Rainbow Dust - ProGel
Colorant gel 25 g - Negru - ProGel
Colorant alimentar sub formă de gel, nuanța Negru, tub concentrat de 25 g
ProGel Negru evocă o noapte de iarnă înstelată și luciul negru al unei bijuterii vechi. Acest colorant alimentar concentrat, sub formă de gel, în format de 25 g, este conceput pentru cofetarii profesioniști și pasionații exigenți de cake design. Deosebit de căutat pentru torturi drip cake emblematice pentru Halloween pentru adulți și cu un stil goth chic și torturi de nuntă pentru nunți gotice sau în tendința Black Wedding, oferă o nuanță stabilă și intensă folosind doar câteva vârfuri de scobitoare.
Avantajul emblematic al ProGel: este un colorant universal, pentru apă și ulei, care funcționează la fel de bine în compoziții pe bază de apă (glazură royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele, macarons), cât și în compoziții grase (cremă de unt, ganache, ciocolată temperată, pastă de zahăr pentru cofetărie, pastă de zahăr). Un singur tub este suficient pentru toate preparatele de cofetărie, în timp ce alți coloranți necesită două game separate, în funcție de baza folosită. Format concentrat de 25 g, suficient pentru 30 până la 50 de preparate, în funcție de intensitatea dorită.
Caracteristici
- Format
- 25 g
- Dozaj / 250 g
- 1 până la 8 vârfuri
- Versatilitate
- Apă și ulei
Tabel de dozare ProGel Negru
Nuanța se ajustează în funcție de dozaj, fără să-și piardă identitatea. Gelul se dozează cu vârful unei scobitori pentru un control precis. Această nuanță face parte din gama ProGel Rainbow Dust, care cuprinde în total 38 de nuanțe.
| Dozaj redus | 1 vârf de scobitoare / 250 g |
|---|---|
| Dozaj standard | 2 până la 3 vârfuri / 250 g |
| Dozaj intens | 5 până la 8 vârfuri / 250 g |
Utilizări
- Torturi drip cake emblematice pentru Halloween pentru adulți și pentru un stil goth chic
- Torturi de nuntă pentru nunți gotice sau în tendința Black Wedding
- Torturi etajate pentru aniversări, moderne și sofisticate
- Biscuiți cu glazură royal icing pentru Halloween sau 14 februarie în stil întunecat
Fișa tehnică completă
| Marcă | ProGel by Rainbow Dust (Regatul Unit) |
|---|---|
| Nuanță | Negru |
| Cantitate | Tub flexibil de 25 g |
| Tip | Colorant alimentar concentrat sub formă de gel, de uz general |
| Versatilitate | Compoziții pe bază de apă și de grăsimi: royal icing, glazuri, cremă de unt, ganache, ciocolată, fondant, pastă de zahăr |
| Dozare | 1 vârf de scobitoare la 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 5-8 vârfuri pentru o nuanță închisă |
| Ingrediente | Bază de gel umectantă (glicerină E422), pigmenți coloranți alimentari conformi cu reglementările europene privind aditivii (UE 1333/2008) |
| Alergeni | Nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | Păstrați într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, la o temperatură între 15 și 22 °C. După deschidere, folosiți în termen de 18 luni. Prelevați întotdeauna cu o scobitoare curată. |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Cu ce ocazie să alegeți nuanța Negru?
Brioșe pentru evenimente cu dress code black tie sau recepții elegante. Aceasta este una dintre ocaziile în care această nuanță face o diferență deosebită.
Se amestecă gelul ProGel cu ciocolata topită?
Da, ProGel este conceput să funcționeze și cu ciocolată temperată, spre deosebire de coloranții clasici sub formă de gel, pe bază de apă, care fac ciocolata să se cristalizeze. Adăugați vârful de gel la finalul temperării, la 28-30 °C, și amestecați ușor cu spatula.
Cum puteți evita contaminarea tubului?
Folosiți întotdeauna o scobitoare nouă pentru fiecare prelevare și nu introduceți niciodată în preparat o scobitoare deja folosită. Astfel, prelungiți durata de viață a tubului și păstrați puritatea gelului.
Resurse suplimentare
ProGel Mulberry · ProGel Navy Blue · Toți coloranții noștri alimentari · Gama completă Rainbow Dust
Pentru mai multe detalii
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
