FUNCAKES - Přídatná látka
Vaječný bílek v prášku 125 g
Dehydratovaný vaječný bílek, praktická alternativa k čerstvým bílkům
FUNCAKES vaječný bílek v prášku je pasterizovaný a následně dehydratovaný vaječný bílek (100 %), připravený k rozmíchání ve vodě. Odpadá tak oddělování čerstvých vajec a v uzavřené nádobě vydrží mnohem déle. Po rehydrataci se vyšlehá jako čerstvý bílek a hodí se na královskou polevu, pusinky i pěny. Při přípravě i pečení si zachovává vynikající stabilitu.
Vlastnosti
- Balení
- 125 g
- Vzduchotěsná nádoba
- Ekvivalent
- 10 g + 60 ml
- = 2 čerstvé bílky
- Certifikace
- Halal
- Pasterizovaný bílek
Doporučené použití
- Královská poleva s hladkou a stejnorodou strukturou
- Francouzské a švýcarské pusinky
- Pěny, které vyžadují pevně vyšlehané bílky
- Nouzová náhrada, když nemáte čerstvá vejce, nebo způsob, jak předejít plýtvání žloutky
Technický list
| Složení | Vaječný bílek (100 %), sušený (slepičí vejce) |
|---|---|
| Balení | Vzduchotěsný kelímek o hmotnosti 125 g |
| Certifikace | Halal |
| Alergeny | Obsahuje vejce. Může obsahovat stopy skořápkových plodů |
| Skladování | Uzavřený kelímek uchovávejte v suchu; rozmíchanou směs spotřebujte do 4 hodin |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Kolik prášku použít jako náhradu za jeden čerstvý bílek?
Na jeden bílek použijte 5 g prášku a 30 ml vody, tedy 10 g prášku a 60 ml vody jako náhradu za 2 čerstvé bílky. Nechte několik minut odstát a poté vyšlehejte.
Lze rozmíchaný vaječný bílek uchovávat v chladničce?
Ne, po rozmíchání se musí z důvodu bezpečnosti potravin spotřebovat do 4 hodin. Suchý prášek lze v uzavřeném vzduchotěsném kelímku skladovat dlouhou dobu.
Je vaječný bílek v prášku vhodný pro pevnou královskou polevu?
Ano, jde o jedno z hlavních použití: vytvoří hladkou a homogenní královskou polevu, která dobře drží tvar a hodí se na zdobení dortů.
Další informace
Objevte všechny produkty FUNCAKES a naši nabídku potravinářských přísad pro vaše polevy a pusinky.
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
