PME Cake · Cukry
Glukózový sirup - 325 g
Glukózový sirup na pečení a výrobu cukrovinek.
Tento glukózový sirup PME Cake v balení 325 g je technická přísada, která zabraňuje krystalizaci cukru a dodává ganache, polevám a karamelu vláčnost a lesk.
Vlastnosti
- Obsah
- 325 g
- Konzistence
- Sirupovitá textura
- Použití
- Technická přísada
Doporučené použití
- Přidává se do karamelu, aby se při vaření zabránilo krystalizaci cukru.
- Dodává ganache a zrcadlové polevě lesk a vláčnost.
- Používá se spolu s moučkovým cukrem při výrobě hmoty na potahování nebo domácího fondánu.
- Slouží jako jedlé lepidlo ke spojování ozdob z hmoty na potahování.
- Zjemňuje konzistenci domácích cukrovinek, jako je nugát nebo ovocné želé.
Technický list
| Značka | PME Cake |
|---|---|
| Obsah | 325 g |
| Konzistence | Hustý a průhledný sirup |
| Použití | Zabraňuje krystalizaci karamelu, polev a domácí hmoty na potahování |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
K čemu se používá glukózový sirup při pečení?
Zabraňuje krystalizaci cukru při vaření a dodává karamelu, ganache a polevě vláčnost a lesk.
Lze ho použít na výrobu domácí hmoty na potahování?
Ano, v kombinaci s moučkovým cukrem a želatinou se používá v klasickém receptu na domácí fondán.
Jak ho skladovat po otevření?
V uzavřené nádobě při pokojové teplotě, chráněné před vlhkostí a teplem.
Další zdroje
Na Patisslandu najdete hmoty na potahování i celou řadu PME Cake.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
