Valrhona Inspiration - pekařská/cukrářská varianta
Křupavé perličky Inspiration Framboise
Křupavé perličky Inspiration Framboise. Výrazná sytě růžová ozdoba ovocných dezertů.
Křupavé perličky Inspiration Framboise Valrhona: nafouknuté cereální kuličky obalené ovocnou polevou Framboise. Explozivně křupavá textura v ústech a přirozená sytě růžová barva. Praktické balení v 1kg dóze pro profesionální použití. Výrazná dekorace na ovocné dorty, zmrzliny a dezerty ve skleničce nebo jako přísada do pěn pro kontrast textur.
Vlastnosti
- Typ
- Inspiration Framboise
- Formát pro cukrářské použití
- Přírodní
- 100%
- Bez barviv a aromat
Dokonalé kombinace
Základy cukrářské a pekařské výroby, které podtrhnou tuto variantu Inspiration.
Společníci této varianty
Produkty Valrhona, které skvěle doplní tento produkt ve vašich výtvorech.
Autorský recept
Kreativní nápad, jak tento produkt předvést.
Malinové dezerty ve skleničce s perličkami
InspirationVrstvený dezert ve skleničce: pěna z bílé čokolády Ivoire, malinová šlehaná ganache a ozdoba z křupavých perliček Inspiration Framboise. Exploze textur v ústech, ideální na bufet nebo recepci.
Kompletní technický list
| Značka | Valrhona (Francie, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Řada | Inspiration - cukrářské varianty |
| Typ | Výrobek z řady Inspiration Framboise |
| Přírodní | Bez barviv a umělých aromat |
| Balení | 1 kg |
| Skladování | 16 až 18 °C, chránit před světlem a vlhkostí |
| Alergeny | Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sóji, lepku a mléka. |
| Vyrobeno v | Francie (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Co je tato varianta Inspiration Framboise?
Valrhona nabízí svou ovocnou polevu Inspiration Framboise v několika speciálních formátech: tyčinky do pečiva, křupavé kuličky a křupavé perličky na cukrářské výrobky. Všechny si zachovávají přirozenou sytě růžovou barvu a intenzivní malinovou chuť, bez barviv a aromat.
Jak používat malinové tyčinky do pečiva?
Použijte je jako klasické čokoládové tyčinky v pekárně: vložte 2 tyčinky do listového kynutého těsta a připravte malinové pain au chocolat, nebo je přidejte do babky, plněné briošky či mléčného chleba. Odolávají pečení v troubě, aniž by ztratily barvu nebo chuť.
Jaký je rozdíl mezi Croustibilles a Perles Craquantes?
Croustibilles jsou větší kuličky z pufovaných obilovin, ideální jako vložka do dezertů nebo na zdobení. Perles Craquantes jsou menší, v ústech příjemně křupou a skvěle se hodí jako posyp nebo do pěn, kterým dodají kontrastní texturu.
Jak tyto varianty uchovávat?
Uchovávejte při teplotě 16-18 °C, chraňte před světlem a vlhkostí a po otevření sáček znovu uzavřete. Varianty z pufovaných obilovin jsou obzvlášť citlivé na vlhkost, která způsobuje, že ztrácejí křupavost.
Další zdroje
Prozkoumejte kolekci Valrhona, čokolády a pralinky, formy Silikomart na Patissland.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
