Pavoni - Kakaové máslo
Kakaové máslo Chocolart Ruby 200 g
Metalická rubínově červená, sytá a zářivá
Kakaové máslo Chocolart Ruby od Pavoni je metalické barvivo připravené k použití, balené v bloku o hmotnosti 200 g: pigmenty jsou již nadávkované a přimíchané do kakaového másla. Jeho sytý a zářivý rubínově červený efekt vynikne především na povrchu. Stačí ho roztavit a temperovat a pak použít ke zdobení čokoládových výrobků.
Technické vlastnosti
- Forma
- 200 g
- Blok k roztavení, připravený k použití
- Pigment
- Předem nadávkovaný
- Již přimíchaný do kakaového másla
- Tavení / temperování
- 45 °C a poté 28-29 °C
- Roztavte při teplotě nejvýše 45 °C a před nanášením temperujte
Doporučené použití
- Zdobení povrchu výrobků z temperované čokolády
- Nanášení štětcem nebo stříkací pistolí pro dosažení lesklého kovového efektu
- Luxusní finální úpravy: dezerty a umělecké výrobky
- Lití do formy: zdobení formy před nalitím čokolády
- Potahování a zdobení tučných přípravků
Doporučené kombinace
Úplný technický list
| Značka | Pavoni (Itálie), řada Chocolart x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Typ | Metalické barvené kakaové máslo připravené k použití |
| Barva | Ruby (metalická rubínově červená) |
| Čistá hmotnost | 200 g |
| Složení | Kakaové máslo, barviva E555, E172 (minerální pigmenty) |
| Zpracování | Roztavte při teplotě nejvýše 45 °C, temperujte přibližně na 28-29 °C a naneste. |
| Skladování | Uchovávejte v suchu, chraňte před světlem a vzduchem při teplotě 20 °C až 25 °C. |
| Původ | Itálie |
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Použití | Nekonzumujte v tomto stavu. Výrobek je určen k profesionálnímu použití při zdobení. |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jak dosáhnout nejkrásnějšího rubínového efektu?
Kovový efekt vynikne na povrchu. Pro dosažení co nejvýraznějšího odstínu nanášejte štětcem nebo stříkací pistolí na temperovaný a hladký výrobek.
Je potřeba ho s něčím smíchat?
Ne, je připravené k použití. Roztavte ho, temperujte a naneste přímo bez předchozího rozptýlení.
Obsahuje alergeny?
Obsahuje barviva E555 a E172, minerální pigmenty, a může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. Na žádné z těchto barviv se nevztahuje varování pro děti uvedené v příloze III.
Další zdroje
Objevte celou řadu Pavoni a formy a vybavení na čokoládu na Patissland.
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
