Pavoni - silikonová forma
Forma Dentelle
Reliéfní krajkový vzor, 12 kulatých formiček, návrh Cédric Groleta
Forma Dentelle vytváří reliéfní krajkový vzor pomocí cukrářského sáčku v kulaté formičce. Jde o výtvor Cédric Groleta pro Pavoni Italia. Detail zdobení cukrářským sáčkem je přesně zachycen a výsledkem jsou jednotlivé entremets s elegantním vzhledem.
Technické vlastnosti
- Formičky
- 12
- Ø 7,5 x v 4,5 cm každá
- Objem
- 130 ml
- Na jednu formičku
- Teplotní odolnost
- -40 °C / +250 °C
- Od mrazení po pečení
Použití
- Jednotlivé mražené entremets s pěnovým či bavorským krémem
- Cukrářské výrobky do vitríny obchodu či restaurace, elegantní prezentace
- Dezerty na rodinné oslavy nebo narozeniny v jednotných porcích
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Tvůrce | Cédric Grolet |
| Kolekce | Pavoflex |
| Rozměry jedné formičky | Ø 7,5 cm x v 4,5 cm |
| Objem jedné formičky | 130 ml |
| Počet formiček | 12 |
| Materiál | Potravinářský platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Vhodné spotřebiče | trouba, mraznička, mikrovlnná trouba, myčka nádobí |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jaký typ přípravy se hodí do formy Dentelle?
Pěny a bavorský krém, které se připravují a poté vyklápějí zmrazené, nejlépe zachovávají krajkový reliéf. Forma je vhodná také pro pečené směsi až do 250 °C.
Vyžaduje krajkový vzor při vyklápění zvláštní péči?
Ne, nepřilnavý povrch platinového silikonu umožňuje snadné vyklopení bez poškození reliéfu, pokud je výrobek při vyklápění dobře zmrazený.
Prodává se tato forma s doplňkovým kruhem?
Ne, tato forma Pavoflex je samostatná a nepotřebuje mikroperforovaný kruh, na rozdíl od forem na tartaletky Citron, Marron a Noisette ze stejné kolekce.
Další zdroje
Objevte kolekci Pavoni, formy na entremets, kulaté, čtvercové, obdélníkové a srdcové formy nebo všechny profesionální cukrářské formy.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
