Přírodní pistáciová aroma – 1 kg | Sosa
Silné aromatické řešení pro vaše gurmánské kreace
Přírodní pistáciová aroma Sosa, ve formátu 1 kg, je navrženo tak, aby splňovalo požadavky profesionálů v gastronomii a cukrářství. Vyrobeno z přírodních ořechů, vylepšuje všechny vaše přípravy: zmrzliny, ganache, krémy, pěny, náplně nebo koktejly.
Díky své vyvážené receptuře a tekuté textuře se snadno začleňuje do vodných nebo tukových základů s přesným dávkováním.
Technické vlastnosti
-
Obsah : 1 kg
-
Označení produktu : 41234
-
Vzhled : kapalný, střední viskozita
-
Barva : světle hnědá
-
Parfém : typický pro přírodní pistáciovou příchuť
-
Doporučené dávkování: 0,2 g/kg (≈ 6 kapek/kg)
-
Balení: uzavíratelná hliníková lahvička
-
Skladování: mezi 15°C a 25°C, chránit před vlhkostí, světlem a silnými pachy
-
Doba trvanlivosti: 24 měsíců od výroby
Ingredience
-
Přírodní aromatická příprava (skořápkové plody)
-
Propylenglykol (E1520)
-
Ethanol
-
Invertovaný cukr
-
Glycerin (E422)
Alergeny
-
Může obsahovat stopy: skořápkových plodů, mléka, sóji, siřičitanů, vajec, hořčice, celeru, sezamu, arašídů
Výhody produktu
-
Přírodní aroma s věrnou pistáciovou chutí
-
Vhodné pro řemeslnou i průmyslovou výrobu
-
Kompatibilní se základy až do 95 % tuku
-
Aromatická účinnost při nízké dávce
-
Vynikající stabilita při teplu i chladu
Doporučeno pro:
-
Zmrzliny a sorbety s pistácií
-
Patisserie krémy, musy nebo bavarois
-
Vložky, polevy, dezerty
-
Gurmánské koktejly, sirupy, řemeslné likéry
-
Ganache z bílé čokolády/pistácií, čokoládové bonbóny
Návod k použití
-
Před použitím důkladně protřepat
-
Přidat za studena nebo během fáze míchání
-
Doporučená dávka: 0,2 g/kg, tedy přibližně 6 kapek na kilogram
-
Nekonzumovat čisté – pouze pro profesionální použití
