Přírodní pistáciová příchuť – 1 kg

Přírodní pistáciová příchuť – 1 kg | Sosa

Silné aromatické řešení pro vaše gurmánské kreace

Přírodní pistáciová aroma Sosa v balení 1 kg je navrženo tak, aby splnilo požadavky profesionálů v gastronomii a cukrářství. Vyrobeno z přírodních ořechů, vylepšuje všechny vaše přípravy: zmrzliny, ganache, krémy, pěny, náplně nebo koktejly.

Díky své vyvážené receptuře a tekuté textuře se snadno začleňuje do vodných nebo tukových základů s přesným dávkováním.

Technické vlastnosti

• Obsah : 1 kg

• Produktové číslo : 41234

• Vzhled : kapalný, střední viskozita

• Barva : světle hnědá

• Parfém : typický pro přírodní pistáci

• Doporučená dávka: 0,2 g/kg (≈ 6 kapek/kg)

• Balení: uzavíratelná hliníková lahvička

• Skladování: mezi 15°C a 25°C, chránit před vlhkostí, světlem a silnými pachy

• Doba trvanlivosti: 24 měsíců od výroby

Ingredience

• Přírodní aromatická příprava (skořápkové plody)

• Propylenglykol (E1520)

• Ethanol

• Invertovaný cukr

• Glycerin (E422)

Alergeny

• Může obsahovat stopy: skořápkových plodů, mléka, sóji, siřičitanů, vajec, hořčice, celeru, sezamu, arašídů

Výhody produktu

• Přírodní aroma s věrnou pistáciovou vůní

• Vhodné pro řemeslnou i průmyslovou výrobu

• Kompatibilní se základy až do 95 % tuku

• Aromatická účinnost při nízké dávce

• Vynikající stabilita při teplu i chladu

Doporučeno pro:

• Zmrzliny a sorbety s pistácií

• Patisserie krémy, mušle nebo bavorský krém

• Vložky, polevy, dezerty

• Gurmánské koktejly, sirupy, řemeslné likéry

• Ganache z bílé čokolády/pistácií, čokoládové bonbóny

Návod k použití

1. Před použitím důkladně protřepat

2. Přidat za studena nebo během fáze míchání

3. Doporučená dávka: 0,2 g/kg, tedy přibližně 6 kapek na kilogram

4. Nepoužívat nerafinované – pouze pro profesionální použití