Pavoni - Práškové barvivo rozpustné ve vodě
Oranžové barvivo rozpustné ve vodě Absolute 50 g
Zářivá a všestranná oranžová, od mandarinkové až po dýňovou.
Oranžové barvivo Pavoni Absolute v prášku, rozpustné ve vodě, z řady vyvinuté ve spolupráci s šéfkuchařem Emmanuelem Forconem, kombinuje dvě barviva a bezvodý síran sodný a vytváří zářivý oranžový odstín. Je baleno v dóze o hmotnosti 50 g a hodí se do směsí na vodní bázi: makronek, krémů, polev, cukrových dekorací a cukrové hmoty. Není vhodné do čokolády ani do tukových směsí.
Technické vlastnosti
- Velikost balení
- 50 g
- Čistá hmotnost dózy
- Typ
- Rozpustné ve vodě
- Pouze do vodných směsí
- Dávkování
- ES 1333/2008
- V souladu s předpisy, viz etiketa
Doporučené použití
- Mandarinkové, dýňové nebo meruňkové makronky
- Jasně oranžové zrcadlové nebo sametové polevy
- Cukrová hmota na květinové dekorace, ovoce a podzimní motivy
- Umělecké výrobky z foukaného cukru
- Barvené krémy a ganache
Úplný technický list
| Barviva | E102, E129 |
|---|---|
| Další složka | Bezvodý síran sodný |
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Původ | Itálie |
| Řada | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Čistá hmotnost | 50 g |
| Skladování | Chraňte před světlem a vzduchem, skladujte při teplotě 20 až 25 °C. |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Hodí se tato oranžová pro citrusový, nebo spíše podzimní vzhled?
Hodí se pro oba typy odstínů: při jemném dávkování připomíná mandarinku, při vyšší koncentraci přechází do syté podzimní oranžové (dýně, tykev).
Jak barvivo vmíchat, aby byla barva rovnoměrná?
Před vmícháním do směsi rozpusťte malé množství v troše vody nebo sirupu, abyste předešli hrudkám a dosáhli rovnoměrného rozptýlení.
Jaké množství použít pro výrazný odstín?
Toto barvivo je velmi koncentrované: začněte špičkou nože nebo několika desetinami gramu a poté dávku postupně upravujte podle požadované intenzity, v mezích zákonem stanoveného dávkování uvedeného na etiketě.
Doplňující informace
Barviva Pavoni Prášková barviva
K vytvoření sladěných odstínů kombinujte s citronově žlutou a sytě červenou.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
