SOSA - TECHNICKÝ CUKR
Polydextróza - technický cukr v prášku - 3,5 kg
Práškové plnidlo E1200 se sníženým kalorickým obsahem.
Polydextróza Sosa (E1200) je technický cukr v prášku, který se používá jako plnidlo v profesionálním cukrářství. Upravuje objem a texturu pokrmů a má nižší kalorický obsah než sacharóza, aniž by výrazně ovlivnila jejich chuť.
Technické vlastnosti
- Aditivum
- E1200
- polydextróza
- Formát
- 3,5 kg
- krabice
- Doba komerční použitelnosti
- 8 měsíců
- od data výroby
Doporučené použití
- Přípravky se sníženým obsahem cukru nebo tuku
- Zmrzliny a mražené dezerty (textura, PAC)
- Technické pečivo a cukrovinky
- Odlehčené náplně a náplně do cukrovinek
- Receptury se sníženým obsahem kalorií
Kompletní technický list
| Složení | Polydextróza (E1200) |
|---|---|
| Alergeny | Složení neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů uvedených v nařízení EU |
| Doba komerční použitelnosti | 8 měsíců od data výroby |
| Skladování | Při teplotě 15 až 25 °C, na suchém místě, v dobře uzavřeném obalu |
| Balení | Krabice o hmotnosti 3,5 kg |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
K čemu se používá polydextróza při pečení?
Působí jako plnidlo: dodává objem a upravuje strukturu pokrmu, aniž by ho výrazně osladil, a přispívá tak ke snížení kalorického příjmu.
Lze ho dávkovat jako běžný cukr?
Ne, dávkuje se postupně podle požadovaného výsledku, protože jeho úloha je spíše technická než chuťová.
Jak dlouhá je trvanlivost po otevření?
Uvedená doba použitelnosti je 8 měsíců od data výroby; pro její zachování skladujte výrobek v suchu a dobře uzavřený.
Další zdroje
Objevte všechny ingredience pro profesionální cukrářství a řadu Sosa Ingredients.
Objevte více
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
