Maltodextrine en Poudre – 500 g
Maltodextrine en Poudre – 500 g

Maltodextrin v prášku – 500 g - SOSA

€12,99
€25,98/kg
Daně v ceně. Náklady na dopravu vypočítány při dokončení objednávky.
Halal
Vegan
Košer
Bez GMO
  • Skladem

Odeslání do 24–48 hodin

Garantovaná kvalita

Bezpečná platba

SOSA - TECHNICKÝ CUKR

Maltodextrin v prášku - 500 g

Plnidlo získané z kukuřice, neutrální chuť, nízká sladivost.

Maltodextrin Sosa (12 DE) je plnidlo získané z kukuřice. Zvyšuje objem a upravuje texturu, aniž by směs sladila, a proto může v mnoha receptech částečně nebo zcela nahradit sacharózu.

Technické vlastnosti

Dextrózový ekvivalent
12 DE
Sladivost
POD 15 %
PAC 23 %
Balení
500 g
nádoba

Doporučené použití

  • Zmrzliny a sorbety (nabíratelná konzistence, PAC)
  • Tažený a krystalizovaný cukr
  • Rostlinné dezerty a odlehčené směsi
  • Prášky na posypání a suché polevy
  • Stabilizace pěn a emulzí

Kompletní technický list

Složení Maltodextrin (původ: kukuřice)
Alergeny Složení neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů uvedených v nařízení EU
Certifikace Veganský, košer, halal, bez GMO
Parametry POD 15 %, PAC 23 %, sušina 95 %
Balení Nádoba 500 g

Časté dotazy

Vaše otázky, naše rady

Sladí maltodextrin připravovaný pokrm?

Jen velmi málo: její sladivost (POD 15 %) je výrazně nižší než u sacharózy, působí především jako plnidlo a upravuje texturu.

Může zcela nahradit cukr ve zmrzlině?

Ano, v některých případech lze upravit PAC a dosáhnout vláčné konzistence, ale je pak nutné upravit celkovou sladivost receptu.

Je vhodná pro veganské recepty?

Ano, je certifikována jako veganská, košer, halal a bez GMO.

Další zdroje

Objevte všechny ingredience pro profesionální cukrářství a řadu Sosa Ingredients.

Další informace

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Související produkty

Pavoni

Objevte produkty Pavoni

Jdu na to

Silikomart

Objevte produkty Silikomart

Jdu na to

Valrhona

Objevte všechny čokolády Valrhona

Jdu na to

patissland.fr