SOSA - KONCENTROVANÁ PASTA
Koncentrovaná kávová pasta Arabica - 1,2 kg
Kávová pasta Arabica, výrazná přírodní chuť.
Tato koncentrovaná pasta Sosa, vyrobená z pravých zrn kávy Arabica, nabízí výraznou aromatickou hloubku již při malém dávkování a má homogenní, poddajnou konzistenci, která se snadno zapracovává.
Technické vlastnosti
- Doporučené dávkování
- 2 až 5 %
- tedy 20 až 50 g/kg
- Formát
- 1,2 kg
- nádoba
- Původ kávy
- Arabica
- řada Transparence
Doporučené použití
- Zmrzliny, smetanové zmrzliny a semifredda
- Pěny, bavarois a dezerty
- Ganache do makronek nebo čokoládových bonbonů
- Briošky, jemné pečivo a třené koláče
- Slané omáčky a aromatické redukce
Úplný technický list
| Složení | Káva, slunečnicový olej, ovocný extrakt (rohovník, hrozny, jablko), glycerin (E422), přírodní aroma |
|---|---|
| Alergeny | Složení neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů uvedených v předpisech EU; může obsahovat stopy lepku, vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů a sezamových semen (sdílená výrobní linka) |
| Konzistence | Homogenní, poddajná a stabilní pasta |
| Skladování | Na suchém místě, při teplotě 15 až 20 °C, chráněná před světlem a vlhkostí |
| Balení | Nádoba o hmotnosti 1,2 kg |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jaký je rozdíl oproti tekutému kávovému extraktu?
Pasta je koncentrovanější a neobsahuje alkohol; při vaření si zachovává konzistenci lépe než běžný tekutý extrakt.
Lze ji použít ve slaném receptu?
Ano, do redukce nebo doprovodné omáčky, v malém množství.
Je toto balení o hmotnosti 1,2 kg vhodné pro středně velkou dílnu?
Ano, toto balení je vhodné pro pravidelnou spotřebu; pro větší objemy viz kbelík o hmotnosti 6 kg.
Další zdroje
Objevte všechna potravinářská aromata a řadu Sosa Ingredients.
Další možnosti
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
