Renshaw - cukrová hmota Extra
Cukrová hmota Renshaw Extra - modrá 1 kg
Modrý odstín z palety Renshaw Extra pro zimní a námořní cake design, 1 kg.
Cukrová hmota Renshaw Extra modrá 1 kg je připravena k použití a má pevnou, elastickou konzistenci, která umožňuje hladké potahování, přesné modelování figurek i vytváření originálních dekorací. Její jemná vanilková chuť nepřebije chuť samotného dortu.
Tento odstín patří do studené barevné palety Renshaw a skvěle se hodí pro elegantní moderní svatební dorty i zimní nebo námořní dekorace. Balení o hmotnosti 1 kg je vhodné pro zdobení několika dortů nebo sériovou výrobu.
Vlastnosti
- Formát
- 1 kg
- Pokryje dort o průměru 25 až 28 cm
- Odstín
- Modrá
- Barviva E133 a E163
- Chuť
- Vanilka
- Jemná
Doporučené použití
- Oceánský cake design: motivy mořských panen, pláží, vln a plachetnic na letní narozeninové oslavy.
- Narozeniny chlapců: oslavy s motivy vozidel, superhrdinů, hasičů a policie.
- Námořní svatební dorty: svatby u moře v tmavě modré a bílé barevné paletě.
- Rodinné oslavy: slavnostní dorty v decentní a elegantní modrobílé barevné paletě.
- Zimní dekorace: dorty s motivem zasněžené krajiny v ledově stříbrné barevné paletě.
Návod k použití
- Temperování: vyjměte hmotu z obalu 15 až 30 minut před použitím, aby dosáhla teploty 18 až 22 °C.
- Hnětení: hněťte 1 až 2 minuty, aby hmota změkla. Pokud zůstane tuhá, zahřívejte ji 5 až 10 sekund v mikrovlnné troubě.
- Vyválí: pracovní plochu posypte moučkovým cukrem nebo kukuřičným škrobem, nikdy ne moukou. Vyválejte na tloušťku 3 až 4 mm.
- Pokrytí: položte hmotu na dort již potažený ganache nebo uhlazeným vychlazeným máslovým krémem a uhlaďte vršek, než přejdete ke stranám.
- Dokončení: přebytečnou hmotu odřízněte nožem nebo rádýlkem a poté ji ještě jednou uhlaďte hladítkem, aby se odstranily vzduchové bubliny.
Kompletní technický list
| Značka | Renshaw (Spojené království) |
|---|---|
| Řada | Renshaw Extra |
| Barva | Modrá |
| Formát | Blok 1 kg |
| Textura | Pevná a pružná, připravená k použití |
| Chuť | Jemná vanilka |
| Složení | Cukr, glukózový sirup, palmový olej, voda, zvlhčující látka (E422 glycerol), emulgátor (E471), stabilizátory (E413, E466), konzervant (E202), regulátor kyselosti (E330), aroma, barviva (E133 brilantní modř FCF, E163 antokyany). |
| Alergeny | Bez deklarovaných hlavních alergenů. V závislosti na výrobním závodě může obsahovat stopy lepku, mléka, vajec a skořápkových plodů. |
| Skladování | 15 až 22 °C, vzduchotěsné balení, chránit před světlem |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Kolik modré fondánové hmoty je potřeba na vícepatrový svatební dort?
Sečtěte potřebné množství pro každé patro: 500 g na průměr 15 cm, 750 g na 20 cm, 1 kg na 25 cm. Přidejte 20 % navíc na odřezky a opravy při uhlazování.
Jak modrou hmotu Renshaw ztmavit nebo zesvětlit?
Pro ztmavení zapracujte tmavě modré gelové barvivo, pro zesvětlení do pastelového odstínu trochu bílé hmoty Renshaw. Před použitím nechte 12 hodin odležet pod potravinářskou fólií, aby se odstín ustálil.
Vyžaduje barvivo v modré hmotě Renshaw upozornění pro děti?
Ne. Barviva E133 a E163 nejsou uvedena na evropském seznamu syntetických barviv v příloze III, která vyžaduje zvláštní upozornění, na rozdíl od některých červených a žlutých barviv.
Další zdroje
Objevte řadu Renshaw, všechny fondánové hmoty, zelenou hmotu Renshaw Extra, bílou fondánovou hmotu Renshaw Extra 1 kg nebo černou hmotu Renshaw.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
