Cupcaky: formy, košíčky a ozdoby
Formy, košíčky, špičky, papírové obaly a zápichy pro přípravu a zdobení lahodných, dokonale pravidelných cupcaků.
Příprava a zdobení cupcaků
Dokonalé cupcaky začínají u formy na cupcaky, vhodného papírového košíčku a správného zdobení cukrářským sáčkem. Krém (máslový krém, šlehaná ganache) nastříkejte hvězdicovou špičkou (1M, 2D), aby vznikla úhledná růžička, a ozdobte posypkami nebo zápichem. Papírové obaly ozdobí košíček.
Základní vybavení
Standardní nebo mini forma na cupcaky, správně velké papírové košíčky, cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou a ozdoby (posypky, zápichy, papírové obaly). Košíček plňte jen do dvou třetin, aby se vytvořila pěkná kupole.
Časté dotazy
Jakou zdobicí špičku použít na krémovou ozdobu?
1M (růže), 2D (květina) nebo 1A (hladká čepička).
Proč se můj papírový košíček mastí?
Papír je nedostatečné kvality nebo je těsto příliš tučné; volte papírové košíčky odolné proti mastnotě.
Kolik těsta dát do košíčku?
Do dvou třetin, aby vznikla pravidelná čepička bez přetečení.
Jak je uchovávat?
Při pokojové teplotě pod poklopem 1-2 dny; citlivé krémy uchovávejte v chladu.
