Candy Melts a polevy
V Patissland najdete široký výběr Candy Melts a polev na zdobení cukrářských výrobků. Jsou nezbytné pro přípravu drip dortů a dortů Magnum za těch nejlepších podmínek.
Výhody a použití Candy Melts a polev
Candy Melts jsou snadno dostupné a snadno se používají. Jejich další výhodou je, že se prodávají v různých barvách, takže nemusíte čokoládu barvit ani temperovat, aby nebyla matná. Pokud chcete, můžete Candy Melts pomalu rozpustit v mikrovlnné troubě, po půlminutových intervalech a s využitím dalších tipů. U čokolády nebudete mít problém s její konzistencí při obalování některých dortů. Candy Melts ale mohou být obecně příliš husté, proto je třeba je opatrně naředit tukem Crisco nebo rostlinným olejem.
Polevy: někdy se jim říká také krémové polevy, jako například polevy FunCakes.
Mají velmi lahodnou čokoládovou chuť a skvěle se hodí k přípravě
zrcadlová poleva na zmrzlinu, dezerty, bavorský krém a další pochoutky z
cukrářské výrobky, cukr, glukózový sirup, voda, odtučněný kakaový prášek, škrob,
barvivo. Mezi tyto složky patří cukr, glukózový sirup, voda,
odtučněného kakaového prášku…
Zesilte chuť svých výrobků
K dispozici jsou také univerzální výrobky s příchutí čokolády a
jsou ideální pro zdobení vašich dobrot a výrobu
bonbonů a lízátek, ale i mnoha dalších výrobků. Rozpusťte, obarvěte a použijte pistole
zcela jednoduše vytvoříte nádherné barvy. Je vyroben z cukru,
rostlinného oleje a hydrogenovaného rostlinného oleje, nemluvě o dekoracích Melt. Přidávat další kakaové máslo už není třeba, protože polevy mají ideální hustotu pro požadované zpracování.
