FUNCAKES · Směs na přípravu
Směs na vafle - 1 kg
Lutyšské vafle s perlovým cukrem, zvenku křupavé a uvnitř měkké.
Směs na vafle FUNCAKES umožňuje připravit pravé belgické lutyšské vafle s křupavou, zkaramelizovanou krustou z perlového cukru a měkkým středem. Těsto se podle tradiční belgické metody tvaruje do kuliček místo nalévání.
Technické vlastnosti
- Velikost
- 1 kg
- ≈ 15 vaflí
- Hmotnost jedné kuličky
- 70 g
- Těsto
- Pečení
- 3-4 min
- V rozehřáté formě
Postup přípravy krok za krokem
- Míchejte 500 g směsi, 150 g másla, 175 ml vody a 1 vejce (50 g) po dobu 3 až 4 minut, dokud nevznikne hladké těsto.
- Samostatně smíchejte 200 g perlového cukru s 20 g lehce rozpuštěného másla.
- Tuto směs cukru a másla vmíchejte do těsta po dobu 30 sekund. Těsto příliš nezpracovávejte, aby perlový cukr zůstal neporušený.
- Zahřejte a vymažte vaflovač, poté vytvarujte kuličky těsta o hmotnosti 70 g (přibližně 15 kuliček z 500 g směsi).
- Pečte 3 až 4 minuty, dokud nezezlátnou.
Úplné technické údaje
| Značka | FUNCAKES |
|---|---|
| Obsah | 1 kg |
| Složení | Pšeničná mouka, cukr, modifikovaný škrob, kypřicí látky: E450, E500, rostlinné oleje a tuky (řepka), pšeničný lepek, sůl, emulgátory: E471 (palmový olej), E472e (slunečnicový olej, řepková semena), zahušťovadlo: E466, aroma, enzymy (pšenice) |
| Alergeny | Obsahuje pšenici (lepek). Může obsahovat stopy vajec, sóji, mléka a lupiny. |
| Skladování | Chladné a suché místo |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč tvarovat těsto do kuliček místo nalévání?
Jde o tradiční způsob přípravy lutyšských vaflí: bochánek těsta se ve vyhřátém vaflovači zploští a vznikne hutnější a nepravidelnější střídka než u bruselských vaflí, jejichž těsto se nalévá naběračkou.
Je perlový cukr součástí směsi?
Ne, přidává se zvlášť (200 g na 500 g směsi), smíchá se s trochou rozpuštěného másla a krátce se zapracuje do těsta těsně před pečením.
Lze vafle naplnit po upečení?
Ano, šlehačka, čerstvé ovoce, javorový sirup nebo rozpuštěná čokoláda se dobře hodí ke karamelové chuti perlového cukru.
Doplňující zdroje
Prohlédněte si kolekci FUNCAKES a hotový karamel jako náplň.
Další inspirace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
