Oljebaserat färgämne för choklad, ganache och feta blandningar.
Colour Mill Orange är ett koncentrerat, fettlösligt färgämne i en droppflaska på 20 ml. Den oljebaserade formulan blandar sig direkt med choklad, kakaosmör, ganache och feta krämer utan att blandningen skär sig. Den orange nyansen ger en klar och lysande orange färg, utan rosa eller brun underton.
Volym
20 ml
Typ
Fettlöslig
Egenskaper
Orange nyans: en klar och lysande orange färg, utan rosa eller brun underton.
Passar till överdragschoklad, ganache, kakaosmör och smörkräm (fetare blandningar).
Droppflaska på 20 ml, för gradvis dosering droppe för droppe.
Formulan är listad som glutenfri, laktosfri och vegansk.
Vad är skillnaden mellan detta färgämne och ett vanligt vattenlösligt färgämne?
Orange är fettlösligt: det binder till fetter (choklad, kakaosmör, feta krämer). Ett vattenlösligt färgämne löser sig däremot i vatten och passar till exempelvis royal icing; de två är inte utbytbara.
Hur rengör man redskapen efter användning?
Eftersom färgämnet är oljebaserat räcker det med varmt vatten och diskmedel för att rengöra skålar, vispar och spatlar efter användning av Orange.
Måste flaskan skakas före användning?
Ja, en lätt separation kan uppstå när färgen står stilla: skaka flaskan före varje användning för att få en jämn Orange-nyans.
