Patissland - Livsmedel
Riven kokos, kokosmjöl och kokoschips
Riven kokos, fint kokosmjöl eller kokoschips till kokostoppar, fyllningar och exotiska dekorationer.
Riven, pulver eller kokoschips
Riven kokos är klassikern till kokostoppar och fyllningar; fint pulver blandas jämnt i en smet eller kräm; kokoschips, som ofta rostas, används främst som dekoration på kakor och bakverk.
Rosta för mer smak
Kokosflingor och riven kokos rostas några minuter i ugnen på 150-160 °C. Rör om var 2-3 minut tills de fått en gyllene färg. De bränns snabbt: håll uppsikt hela tiden.
Vanliga frågor
Riven eller pulver till en saftig kaka?
Det fina pulvret blandas jämnare, medan de rivna flingorna ger mer tuggmotstånd.
Hur rostar man dem utan att bränna dem?
I ugn på 150-160 °C, rör om var 2-3 minut.
Hur förvarar man dem?
Torrt, i en lufttät behållare, skyddat från värme.
