Runda, fyrkantiga, rektangulära och hjärtformade formar
Runda, fyrkantiga, rektangulära och hjärtformade formar i rostfritt stål, med höga kanter eller löstagbar botten, för enkla eller flerskiktade tårtor.
Välj form och höjd
Den runda formen är det vanligaste formatet för en layer cake; en fyrkantig eller rektangulär form passar till kakor som ska skäras i jämnstora bitar. Höjder på 5, 7,5 och 10 cm gör det möjligt att anpassa smetmängden utan att den svämmar över under gräddningen.
Löstagbar botten för enkel urtagning
En form med löstagbar botten gör det enklare att ta ur en ömtålig kaka eller en tunn sockerkaksbotten utan att vända den upp och ned på ett galler. En hjärtform passar för tillfällen som alla hjärtans dag eller ett födelsedagskalas med tema.
Vanliga frågor
Vilken höjd ska formen ha för en tårta i flera lager?
En höjd på 7,5 till 10 cm per lager gör det möjligt att dela sockerkakan i två eller tre bottnar efter gräddningen, utan att behöva använda fler formar.
Hur anpassar man ett recept till en fyrkantig eller rektangulär form?
Gräddningstiden varierar inte mycket, men mängden smet måste anpassas efter formens faktiska volym för att få en jämn tjocklek.
Behöver formen kläs varje gång den används?
Bakplåtspapper eller en lätt smörjning och mjölning förhindrar att det fastnar, särskilt i formar med höga kanter eller tydliga hörn, som fyrkantiga eller hjärtformade formar.
