Rainbow Dust - ProGel XXL
Geléfärg 100 g - Svart - ProGel XXL
Koncentrerad livsmedelsfärg i gel, svart nyans, professionell storlek 100 g
ProGel XXL svart ger en djup, matt svart nyans, som trycksvärta. Den här koncentrerade, gelbaserade livsmedelsfärgen i professionellt 100 g-format är framtagen för konditorier och verkstäder med hög produktion. ProGels utmärkande fördel är att färgen fungerar med både vatten och olja: den passar lika bra till vattenbaserade blandningar (royal icing, vattenbaserade glasyrer, sirap, maräng) som till fettbaserade blandningar (smörkräm, ganache, tempererad choklad, fondant för konditorier). En enda tub för alla typer av bakverk, till skillnad från vissa färger på marknaden som kräver två separata serier, en fettlöslig och en vattenlöslig. Formatet på 100 g motsvarar cirka 4 tuber à 25 g och ger cirka 30 procent lägre kostnad per gram: perfekt för konditorier som regelbundet hanterar beställningar till evenemang.
Egenskaper
- Innehåll
- 100 g
- Blandningar / tub
- 120 till 180
- För flera användningsområden
- Vatten och olja
Användningsområden
- Halloweenproduktion för vuxna i stora volymer
- Royal icing-kakor med Halloweenmotiv eller för eleganta fester
- Bröllopstårtor för svarta bröllop
- Smörkräm med galaxmotiv till barnkalas
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Rainbow Dust, ProGel-serien |
|---|---|
| Typ | Koncentrerad gelbaserad livsmedelsfärg för flera användningsområden |
| Förpackning | Mjuk tub på 100 g |
| Mångsidighet | Vatten- och fettbaserade blandningar: royal icing, glasyrer, smörkräm, ganache, choklad, fondant, sockerpasta |
| Dosering | 1 till 3 klickar på en tandpetare till 250 g blandning |
| Ingredienser | Bas av fuktighetsbevarande gel (glycerol E422), färgpigment av livsmedelskvalitet som uppfyller EU:s bestämmelser om tillsatser (EU 1333/2008) |
| Allergener | Inga större allergener deklarerade. Glutenfri, laktosfri, äggfri, jordnötsfri och sojafri. Lämplig för vegetarisk kost. |
| Förvaring | Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus, vid 15–22 °C. Använd inom 18 månader efter öppning. Ta alltid upp med en ren tandpetare. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Varför välja ProGel XXL 100 g svart i stället för 25 g?
XXL-formatet på 100 g motsvarar cirka 4 tuber à 25 g och ger cirka 30 procent lägre kostnad per gram. Det passar konditorier som regelbundet hanterar beställningar till evenemang och regelbundna användare av nyansen svart. För sporadisk användning passar motsvarande tub på 25 g bättre.
Vilken dosering behövs till 250 g blandning?
För en pastellnyans räcker det med en liten klick på en tandpetare. För en klar nyans behövs 2 till 3 klickar. För en mörk och mättad nyans behövs 5 till 8 klickar. Det är alltid lättare att förstärka en färg än att göra den ljusare: börja hellre med lite och justera.
Blandas den här gelen med smält choklad?
Ja, ProGel är utformat för att även fungera med tempererad choklad, till skillnad från vanliga vattenbaserade gelfärger som får chokladen att kristallisera. Tillsätt en liten mängd gel i slutet av tempereringen, vid 28-30 °C, och blanda försiktigt med en slickepott.
Ytterligare resurser
Den här färgen finns även i 25 g för mer sporadisk användning: ProGel 25 g Svart. Fyll på lagret med ProGel 100 g Röd XXL · ProGel 100 g Blå (Electric Blue) XXL · upptäck hela Rainbow Dust-sortimentet · eller alla livsmedelsfärger från Patissland.
Utforska mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
