Pavoni - Fettlöslig färg
Flytande fettlöslig färg, äggulsgul - 180 g
En livfull äggulsgul nyans med 8,4 % färgämne, framtagen för bearbetning av massiv choklad eller gjutning.
Pavonis flytande fettlösliga äggulsgula färg ger färg åt choklad, kakaosmör och alla fettmassor. Den lättflytande formulan med solrosolja ger hög doseringsprecision och ett jämnt resultat i massan, på ytan eller vid gjutning. Flaska på 180 g, endast för professionellt bruk.
Tekniska egenskaper
- Format
- 180 g
- Flaska med flytande färg
- Typ
- Fettlöslig
- Solrosoljebas
- Applicering
- Choklad
- Endast för fettmassor
Rekommenderad användning
- Färgsättning av smält vit choklad eller blond choklad
- Bearbetning av massiv choklad till praliner och gjutna dekorationer
- Appliceras på ytan med pensel på tempererad choklad
- Färgsättning av dekorationer och figurer i kakaosmör
Fullständigt tekniskt datablad
| Format | 180 g |
|---|---|
| Typ | Flytande fettlöslig färg |
| Ingredienser | Solrosolja |
| Färgämne | E110 (8,4 %) |
| Varning | E110: Kan ha negativa effekter på barns aktivitet och uppmärksamhet |
| Allergener | Kan innehålla spår av nötter och mjölk |
| Näringsvärden (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - fett 80 g (varav mättat fett 7,1 g) - kolhydrater 0 g - protein 0 g - salt 0 g |
| Förvaring | 20 till 25 °C, skyddad från ljus och luft |
| Ursprung / Varumärke | Italien - Pavoni |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Passar den här äggulsgula färgen för sockerpasta?
Nej, den är endast avsedd för fettmassor (choklad, kakaosmör). För sockerpasta eller vattenbaserad glasyr ska du använda en vattenlöslig färg.
Kan den användas för att gjuta chokladpraliner?
Ja, det är en av dess främsta användningsområden: den blandas i den smälta chokladen före gjutning för att ge en jämn färg i massan eller på formens yta.
Hur får man en ljusare eller fylligare nyans?
Doseringen anpassas efter mängden som tillsätts: några droppar för en pastellnyans, mer för en fylligare äggulsgul nyans, alltid i en smält och tempererad fettmassa.
Kompletterande resurser
Se även röd fettlöslig färg och utrustning för chokladformar från Pavoni.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
