Sosa · Frystorkad ingrediens
Frystorkad majs 120 g
Knapriga hela korn, koncentrerad smak, sött och salt.
Sosas frystorkade majs 120 g är majs med ursprung i Spanien, frystorkad med socker och salt för att koncentrera dess typiska aromer och samtidigt bevara den naturliga gyllengula färgen. Den koncentrerade smaken ger en originell touch till bakverk, choklad och konfektyr.
De hela, knapriga kornen gör den till en mångsidig ingrediens för dekoration och garnering, både som överdrag på chokladkakor och som dekoration på desserter och bakverk. Rik på protein (23 g/100 g) och fibrer (22 g/100 g).
Tekniska egenskaper
- Format
- 120 g
- professionell burk
- Protein
- 23 g/100 g
- hela korn
- Bäst före-datum
- 12 månader
- torr plats, 15-25 °C
Rekommenderad användning
- Överdrag och dekoration av chokladkakor, praliner och chokladkluster.
- Dekoration på ytan av desserter och cheesecakes.
- Topping på glass och desserter.
- Tillsätt i granolablandningar och müslibars.
- Sött och salt i choklad, tillsammans med mörk eller ljus choklad.
Patisslands råd
Fullständigt tekniskt datablad
| Ingredienser | Majs, socker, salt |
|---|---|
| Allergener | Inga större allergener i produkten. Kan innehålla spår av selleri, jordnötter, nötter, ägg, mjölk och mjölkprodukter, senap, sesam, soja och sojaprodukter, sulfiter |
| Förvaring | Mellan 15 och 25 °C, torr plats (luftfuktighet under 60 %), skyddad från ljus och lukt, i väl tillsluten originalförpackning |
| Bäst före-datum | 12 månader. Efter öppning: samma hållbarhet, förutsatt att förvaringsvillkoren följs |
| Energi (100 g) | 1300 kJ / 310 kcal |
| Fett (100 g) | 2 g varav mättat fett 0,2 g |
| Kolhydrater (100 g) | 38 g varav sockerarter 4 g |
| Kostfiber (100 g) | 22 g |
| Protein (100 g) | 23 g |
| Salt (100 g) | 0,5 g |
| Kalium / Kalcium / Järn (100 g) | 743,5 mg / 13,7 mg / 1,1 mg |
| Juridisk benämning | Frystorkad majs |
| Nettovikt | 120 g |
| Mått | 10 x 10 x 16,5 cm |
| Certifieringar | Utan GMO, vegansk, vegetarisk, utan transfettsyror |
| Ursprungsland | Spanien (ES) |
| Tullkod (HS) | 0712.90 |
| Tillverkare | Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Varför använda frystorkad majs i bakverk eller choklad?
Den ger en koncentrerad och originell smak som skapar en oväntad smakmässig kontrast, särskilt tillsammans med mörk eller ljus choklad, med en balans mellan sött och salt och en knaprig konsistens.
Kan den användas i en mousse eller en fuktig fyllning?
Nej, produkten är hygroskopisk och tål inte fukt. Den används som dekoration på torra ytor eller blandas i chokladmassor.
Hur länge håller produkten efter öppning?
Samma som hållbarheten oöppnad (12 månader), förutsatt att förvaringsvillkoren följs: mellan 15 och 25 °C, på en torr plats, skyddad från ljus.
Ytterligare resurser
Upptäck Sosa Ingredients-sortimentet och urvalet för professionell konditori. Fler krispiga inblandningar: Frystorkade ananasbitar Crispy och Yocrispy Wet-Proof.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
