Azucren - Agent de gelificare
Pectină Azucren
Agent natural de gelificare din fructe, pentru gemuri, jeleuri și glazuri preparate acasă.
Pectina Azucren este un agent natural de gelificare extras din fructe. Încorporată înainte de gătire, asigură o întărire uniformă și o textură omogenă pentru gemuri, jeleuri de fructe, coulisuri și glazuri, precum și pentru orice produs de patiserie care necesită gelificare.
Caracteristici tehnice
- Greutate
- 30 g sau 90 g
- la alegere, în funcție de ambalaj
- Origine
- Fructe
- pectină naturală
- Mod de utilizare
- Înainte de gătire
- încorporare în preparat
Utilizări recomandate
- Gemuri și jeleuri de fructe preparate acasă
- Coulisuri și glazuri
- Produse de patiserie care necesită gelificare
Sfat Patissland
Fișa tehnică completă
| Marcă | Azucren |
|---|---|
| Greutate | 30 g sau 90 g, în funcție de ambalaj |
| Origine | pectină din fructe |
| Utilizare | agent natural de gelificare și îngroșare |
| Păstrare | loc răcoros și uscat, ferit de lumină și umiditate |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cum se folosește pectina Azucren într-un gem de casă?
Încorporați-o în preparat înainte de gătire pentru a asigura o gelificare uniformă, ajustând dozajul în funcție de rețetă.
Cum evit cocoloașele când o adaug în fructe?
Amestecați mai întâi pectina cu zahăr, apoi încorporați amestecul în fructe: distribuirea va fi mai uniformă.
Este pectina potrivită pentru glazuri și coulisuri?
Da, se folosește atât pentru gemuri și jeleuri, cât și pentru coulisuri și glazuri care necesită o textură gelificată.
Resurse suplimentare
Descoperiți aditivii noștri alimentari și ingredientele noastre tehnice profesionale, care se pot asocia cu dextroza Azucren sau cu albumina de ou pudră.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
