Mix pentru preparate și topinguri
Preparate gata de utilizare, glazuri și piureuri de fructe pentru a câștiga timp, cu un rezultat constant.
Baze sigure și rapide
Mixurile mix (prăjituri, creme, macarons, bezea) oferă o bază constantă la adăugarea a câtorva ingrediente proaspete. Glazurile nappages (neutre, cu caise) aduc luciu și protecție, iar piureurile coulis aromatizează și garnisesc inserturile și deserturile servite în farfurie.
Pentru cine, pentru ce
Atât în atelier, cât și acasă, aceste ajutoare economisesc timp și asigură regularitatea seriilor de produse. Ideale pentru a ține ritmul sau pentru a începe în liniște, fără a renunța la calitatea rezultatului.
Întrebări frecvente
Cum se utilizează un mix?
Urmați instrucțiunile: adăugați ingredientele proaspete indicate, amestecați și coaceți.
La ce servește un glazură neutră?
Pentru a lustrui și proteja fructele și entremeturile, precum și pentru a fixa un decor.
Un piureu poate fi folosit ca insert?
Da, adesea gelifiat pentru a se menține în miezul unui entremet.
Cum se păstrează?
Pulberile se păstrează la uscat, iar glazurile și piureurile la rece după deschidere.
