Pâte à sucre en Rouleau — sélection sur fond crème uni Patissland

Pastă de zahăr în rolă

Patissland - Cake design

Pasta de zahăr în rulou

Pastă de zahăr deja întinsă în foaie, gata de utilizare: grosime calibrată de 3 mm, economie de timp în producție, finisaj uniform garantat.

Vezi toate produsele ↓

Colecția noastră de pastă de zahăr în rulou reunește foile de pastă de zahăr deja întinse la grosimea profesională de 3 mm. Diametre calibrate pentru torturile standard (25 cm, 30 cm, 36 cm, 40 cm), calitate omogenă, finisaj neted garantat. Ideală pentru cofetarii cu debit mare care vor să elimine etapa întinderii cu sucitorul sau pentru amatorii care doresc un rezultat profesional fără experiență prealabilă.

De ce să alegeți pasta de zahăr în rulou

3 avantaje majore. Economie de timp : 5 minute economisite pe tort (fără întindere, fără pudrare cu amidon de porumb). Calitate constantă : grosime calibrată la 3 mm, fără variații între torturi. Accesibilă începătorilor : nu este nevoie să stăpâniți tehnica sucitorului, doar de derulat și netezit. Ideală pentru atelierele ocazionale care nu au echipamentul complet de întindere (sucitor mare, planșetă XXL).

Dimensiuni disponibile

Dimensiuni standard în stoc. Diametru 25 cm : pentru torturi de până la 18 cm diametru × 8 cm înălțime. Diametru 30 cm : pentru torturi de 20-22 cm × 10 cm. Diametru 36 cm : pentru torturi de 22-25 cm × 12 cm. Diametru 40 cm : pentru torturi de 25-28 cm × 14 cm. Pentru torturile de nuntă cu mai multe etaje: folosiți mai multe discuri în funcție de dimensiunile etajelor.

Metoda de aplicare

Pasul 1: ganașați tortul cu unt, netezit, la frigider 30 de minute. Pasul 2: scoateți folia de protecție de pe rulou, așezați foaia pe tort (centrarea este importantă). Pasul 3: neteziți cu un netezitor din centru spre margini, eliminând aerul treptat. Pasul 4: tăiați surplusul de la bază cu un cutter. Pasul 5: decorați (flori, panglici, motive). Timp total: 5 minute față de 15 minute cu întindere manuală.

Pastă în rulou sau pastă clasică, care este diferența de preț?

La Pasta de zahăr în rulou costă cu 20-30% mai mult pe kilogram decât pasta de zahăr în pungă (formate de 1 kg până la 2,5 kg). Pentru cofetarii ocazionali: pasta în rulou este rentabilă (mai puține pierderi, mai puțin echipament). Pentru profesioniștii cu debit mare: pasta clasică întinsă manual rămâne mai economică.

Se poate colora pasta de zahăr în rulou?

Nu, aceasta este principala limită: foaia este deja întinsă și nu poate fi frământată pentru a încorpora un colorant. Alegeți direct culoarea dorită la cumpărare (alb, ivoriu, nuanțe pastel disponibile). Pentru culori personalizate: folosiți pastă de zahăr clasică în pungă.

Conservarea rulorului deschis?

Dacă foaia este parțial utilizată : puneți-o înapoi în ambalajul original, închideți ermetic, păstrați-o întinsă, la 18-22°C. Durata de valabilitate după deschidere: maximum 15 zile. Peste această perioadă, pasta se usucă la margini și crapă la îndoire. Pentru perioade mai lungi: preferați pasta de zahăr clasică în pungă (1 an de conservare).

Compatibilă cu torturile de nuntă cu mai multe etaje?

Da, aceasta este chiar utilizarea ideală. Folosiți mai multe discuri de pastă în rulou, câte unul pentru fiecare etaj. Aceasta permite o finisare omogenă între etaje și un câștig de timp considerabil (un tort de nuntă cu 3 etaje se îmbracă în 15 minute, în loc de 45 de minute cu pastă clasică). Se numără 1 disc pe etaj.

Pentru a merge mai departe

Descoperiți și colecțiile noastre toate paștele de zahăr · pastă de zahăr de acoperire · universul cake design.