Aromă superconcentrată de afine / Blueberry 3,7 ml
Aromă ultraconcentrată de afine, cu note de fructe de pădure, ca în brioșele americane.
Aroma superconcentrată de afine LorAnn este o aromă alimentară ultraconcentrată, în format de flacon de 3,7 ml, din gama Arome superconcentrate (LorAnn Oils, Statele Unite). Are o notă distinctă de fructe de pădure, asociată cu brioșele și cheesecake-urile de inspirație nord-americană.
Caracteristici
Formatul flaconului
3,7 ml
Față de aroma clasică
x3 à x4
Stabilă la coacere
180 °C
Utilizări
Brioșe și cheesecake-uri cu afine: intensifică nota fructată fără să adauge lichid.
Sosuri și gemuri din fructe de pădure: intensifică aroma unui compot de afine.
Macarons și ganache: aromă intensă de afine, asociată cu lămâie într-o cochilie sau într-o umplutură.
Fișă tehnică
Marcă
LorAnn Oils (Statele Unite)
Gamă
Arome superconcentrate
Aromă
Afină / Blueberry
Format
Flacon de 3,7 ml, cu capac filetat și picurător
Regim alimentar
Fără zahăr adăugat, fără gluten, kosher
Păstrare
La temperatura camerei (15-25 °C), ferit de lumină și căldură
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Ce dozaj pentru o brioșă cu afine?
2 până la 4 picături la 250 g de aluat, adăugate împreună cu afinele proaspete sau congelate pentru a le intensifica aroma.
Se potrivește cu lămâia?
Da, afinele și lămâia formează un duo clasic pentru brioșe și cheesecake-uri nord-americane. Dozați fiecare aromă separat.
Se potrivește cu murele?
Da, afinele și murele formează un duo clasic de fructe de pădure. Dozați fiecare aromă separat, apoi ajustați după gust.
