Valrhona - Pastă delicioasă tartinabilă
Pastă de arahide 70%
Pastă de arahide 70% Valrhona, gama Les Inédits. Format profesional de 5 kg.
Pastă de arahide 70% Valrhona, în găleată de 5 kg, gama Les Inédits. Compoziție cu un conținut foarte ridicat de fructe cu coajă lemnoasă: 70% arahide prăjite. Alternativă creativă la pralineul clasic, perfectă pentru batoane de ciocolată în stil Snickers, entremets cu ciocolată neagră și arahide sau ganache-uri montate cu textură. Profil intens prăjit, cu o ușoară notă naturală sărată.
Caracteristici
- Fructe cu coajă lemnoasă
- 70%
- Concentrație de fructe
- Tip
- Pastă delicioasă
- Gata de utilizare
- Textură
- Cremoasă
- Tartinabilă și fluidă
Profil aromatic
Profil dominant
arahide
Notă minoră
prăjit
Semnătură
concentrație ridicată
Note de degustare
Utilizări recomandate
Cele mai potrivite utilizări în patiserie și ciocolaterie pentru acest produs.
umplutură pentru bomboane
insert pentru entremets
ganache montată
batoane
Snickers de casă
Asocieri de arome
Ingrediente care dezvăluie și pun în valoare acest produs în creațiile dumneavoastră.
Partenerii acestei paste
Produsele Valrhona care completează perfect acest produs în creațiile dumneavoastră.
Rețetă semnătură
O idee creativă pentru a pune în valoare acest produs în creațiile dumneavoastră.
Snickers artizanal de casă
InspirațieStrat de caramel moale, strat de pastă de arahide 70%, arahide prăjite și zdrobite, glazură de ciocolată neagră 70% temperată. Profil Snickers profesional, cu o concentrație de arahide mult mai mare decât în versiunile industriale.
Fișă tehnică completă
| Marcă | Valrhona (Franța, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Gamă | Paste delicioase |
| Conținut de fructe oleaginoase | 70% |
| Textură | Cremoasă, tartinabilă |
| Format | 5 kg |
| Păstrare | 15-18 °C, ferit de lumină și umiditate |
| Alergeni | Poate conține: fructe cu coajă, soia, gluten, lapte, în funcție de produs |
| Fabricat în | Franța (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
La ce se poate folosi această pastă delicioasă?
Pentru a unge direct (brioșe, pâine, clătite, gofre), pentru umplerea produselor de patiserie, ca topping pentru iaurt sau brânză proaspătă, pentru umplerea bomboanelor de ciocolată, ca inserție pentru deserturi. Extrem de versatilă.
Cum se păstrează după deschidere?
Închideți ermetic borcanul sau găleata și păstrați la 15-18 °C, ferit de lumină. Nu refrigerați (textura se modifică). Dacă uleiul se ridică la suprafață, amestecați cu o spatulă înainte de utilizare.
Care este diferența față de pastele industriale?
Pastele Valrhona folosesc fructe oleaginoase selecționate (alune de pădure din Piemont, arahide prăjite cu grijă) și procese artizanale (cazan de cupru, măcinare controlată). Au un profil aromatic mai pronunțat, un gust mai puțin dulce și o textură mai cremoasă decât mărcile industriale de larg consum.
Resurse suplimentare
Explorați colecția Valrhona, ciocolata și pralinele, decorurile pentru patiserie pe Patissland.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
