Azucren - Colorant liposolubil
Colorant liposolubil verde 30 ml
Verde intens pentru ciocolată de Sfântul Patrick, cu mentă și decorațiuni vegetale.
Colorantul liposolubil verde Azucren, în sticluță de 30 ml, oferă o nuanță intensă de verde, compatibilă cu ciocolata albă, untul de cacao și ganache. Formula sa combină tartrazina (E102) și albastrul briliant (E133). Este ideal pentru bomboane cu mentă, decorațiuni vegetale și teme tropicale intense și este potrivit pentru artizanii care experimentează cu ciocolata colorată sau pentru serii dedicate (Sfântul Patrick, sărbători de primăvară).
Caracteristici tehnice
- Format
- 30 ml
- Dozaj standard
- 8 picături
- la 100 g de ciocolată
- Tip
- Liposolubil
- ciocolată, unt de cacao
Utilizări recomandate
- Bomboane cu mentă și ciocolată în serii mici
- Decorațiuni vegetale și botanice pe ciocolată albă
- Figurine de Sfântul Patrick și pentru sărbătorile de primăvară
- Combinare cu verdele deschis pentru un degrade botanic
Sfat Patissland
Fișa tehnică completă
| Marcă | Azucren |
|---|---|
| Format | 30 ml |
| Tipul colorantului | Liposolubil (solubil doar în materii grase) |
| Pigment predominant | tartrazină (E102) + albastru briliant (E133) |
| Suport recomandat | Ciocolată albă temperată, unt de cacao, ganache |
| Dozaj | Pastel: 3 picături, intens: 15 picături la 100 g |
| Fără gluten | Da |
| Ambalare | Sticluță cu picurător |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Este acest verde potrivit pentru decorațiuni de Sfântul Patrick?
Da, formatul de 30 ml este potrivit pentru o singură piesă sau o serie mică: figurine de Sfântul Patrick, bomboane cu mentă sau decorațiuni vegetale.
Care este diferența față de Verdele Deschis Azucren?
Acest verde este intens și vibrant, în timp ce Verdele Deschis folosește aceiași pigmenți diluați, pentru o nuanță pastelată, mai discretă.
Poate fi folosit în ganache pentru un macaron?
Acest colorant este liposolubil: funcționează în ganache sau ciocolată, adică în ingrediente grase, dar nu și în cojile de macarons pe bază de bezea, care necesită un colorant hidrosolubil sau gel.
Resurse suplimentare
Explorează colecția Azucren și toți coloranții alimentari sau descoperă Colorant liposolubil verde deschis 30 ml sau Colorant liposolubil verde 100 ml.
Pentru a explora mai mult
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
