Colour Mill Mauve evocă movul estompat al unei grădini vechi și rozul violet pudrat. Acest colorant alimentar liposolubil concentrat este conceput pentru bazele grase folosite în cofetărie: ciocolată albă topită, ganache, cremă de unt și pastă de zahăr modelată cu căldura mâinilor. Se potrivește în mod natural cu torturile de nuntă cu tematică vintage romantică și sofisticată, precum și cu torturile etajate pentru aniversarea căsătoriei (40 de ani).
Conținut
20 ml
Tip
Liposolubil
Nuanță
Mov
Caracteristici
Colorant alimentar liposolubil concentrat, pentru baze grase: ciocolată albă, ganache, cremă de unt, pastă de zahăr
Flacon flexibil cu picurător de 20 ml, pentru dozare precisă
Stabil la coacere până la 180 °C, nuanța nu se deschide la culoare în cuptor
Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia; potrivit pentru dietele vegetariene și vegane
Fabricat în Australia, tehnologie proprie de încapsulare a pigmenților
Instrucțiuni de utilizare
Agitați flaconul timp de 10 secunde înainte de utilizare și încorporați în baza temperată la 25-30 °C
Dozaj obișnuit: 2 până la 4 picături la 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 20 de picături pentru o nuanță închisă
Amestecați timp de 30 până la 60 de secunde, apoi lăsați să stea timp de 30 de minute: nuanța se dezvoltă pe deplin în repaus
Nu utilizați pe o bază apoasă (glazură regală, sirop): gama hidrosolubilă Colour Mill este destinată acestui tip de utilizare
Este acest colorant rezistent la coacerea în cuptor?
Da, nuanța rămâne stabilă până la 180 °C și nu se deschide la culoare după coacere, spre deosebire de mulți coloranți lichizi clasici.
Câte picături pentru 250 g de compoziție?
Folosiți 2 până la 4 picături pentru o nuanță pastelată, 5 până la 10 picături pentru o nuanță intensă și până la 20 de picături pentru o nuanță închisă. Este mai bine să adăugați treptat.
Apare o separare în flaconul de 20 ml. Este normal?
Da, o ușoară separare între pigment și lichidul purtător este normală în cazul depozitării îndelungate: agitați timp de 10 secunde înainte de fiecare utilizare.
