Pavoni - Colorant pudră liposolubil
Colorant pudră liposolubil Verde Măr 40 g
Un verde acrișor și luminos pentru decorare și preparate pe bază de materii grase.
Colorantul pudră liposolubil Verde Măr Pavoni, din gama Chocolart, este un colorant alimentar de înaltă densitate, care se dispersează în materiile grase topite. Ambalat într-un recipient de 40 g, este destinat decorării și glazurării, colorării untului de cacao, precum și preparatelor precum pasta de migdale, pasta de zahăr, ganache-urile și cremele.
Caracteristici tehnice
- Tip
- Liposolubil
- Se dispersează în materii grase
- Format
- 40 g
- Pudră de înaltă densitate
- Nuanță
- Verde Măr
- Acrișoară și vie
Utilizări recomandate
- Decorare și glazurare
- Unt de cacao (pulverizare, aerograf, pensulă)
- Pastă de migdale
- Pastă de zahăr
- Ganache-uri
- Creme
Proaspăt și vibrant, verdele măr evocă fructele și energia vegetală. Oferă o notă modernă și acrișoară decorurilor cu fructe și creațiilor de primăvară.
Dispersați o cantitate mică în unt de cacao topit la aproximativ 35 până la 40 de grade C, apoi ajustați pentru a obține intensitatea dorită. Acest colorant nu este conceput pentru preparate apoase.
Fișă tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar liposolubil sub formă de pudră |
| Culoare | Verde Măr |
| Greutate netă | 40 g |
| Ingrediente | Coloranți E104, E133 |
| Avertisment | E104 poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă. |
| Mod de utilizare | A se dispersa într-o substanță grasă topită (unt de cacao), nu este hidrosolubil |
| Păstrare | A se păstra într-un loc uscat, ferit de lumină și aer, la o temperatură între 20 și 25 de grade C |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența dintre un colorant liposolubil și unul hidrosolubil?
Un colorant liposolubil se dispersează în grăsimi, precum untul de cacao. Un colorant hidrosolubil se dizolvă în apă. Pentru orice preparat gras, este necesar un colorant liposolubil precum acesta.
Care este diferența față de verdele clasic din gamă?
Verdele măr este mai acrișor și mai luminos, evocă fructele și prospețimea, în timp ce verdele clasic este mai intens și mai vegetal. Ambii se dozează la fel în untul de cacao topit.
Conține alergeni?
Conține coloranții E104 și E133, iar pentru E104 este inclusă mențiunea de reglementare privind atenția copiilor. Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția noastră de coloranți liposolubili și întreaga gamă Pavoni pe Patissland. Pentru a vă crea paletele, combinați acest Verde Măr cu Colorantul liposolubil verde 40 g sau cu Colorantul liposolubil galben lămâie 40 g.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
