Pavoni - Colorant liposolubil sub formă de pudră
Colorant liposolubil sub formă de pudră Galben Ou 40 g
Un galben intens și cald pentru decorare și preparate pe bază de materii grase.
Colorantul liposolubil sub formă de pudră Galben Ou Pavoni, din gama Chocolart, este un colorant alimentar de înaltă densitate, care se dispersează în materiile grase topite. Ambalat într-un recipient de 40 g, este destinat decorării și glazurării, colorării untului de cacao, precum și preparatelor precum pasta de migdale, pasta de zahăr, ganache-urile și cremele.
Caracteristici tehnice
- Tip
- Liposolubil
- Se dispersează în materiile grase
- Format
- 40 g
- Pudră de înaltă densitate
- Nuanță
- Galben ou
- Intensă și caldă
Utilizări recomandate
- Decorare și glazurare
- Unt de cacao (pulverizare, aerograf, pensulă)
- Pastă de migdale
- Pastă de zahăr
- Ganache-uri
- Creme
Mai intens decât galbenul lămâie, galbenul ou oferă finisaje calde și naturale. Este potrivit pentru creațiile de Paște, decorațiunile florale și accentele aurii.
Dispersați în unt de cacao topit la aproximativ 35-40 de grade C și adăugați treptat pentru a obține nuanțe calde și naturale. Acest colorant nu este conceput pentru preparate apoase.
Fișa tehnică completă
| Marcă | Pavoni (Italia), gama Chocolart |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar liposolubil sub formă de pudră |
| Culoare | Galben ou |
| Greutate netă | 40 g |
| Ingrediente | Colorant E102 |
| Avertisment | E102 poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției copiilor. |
| Alergeni | Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă. |
| Mod de utilizare | A se dispersa într-o materie grasă topită (unt de cacao); nu este hidrosolubil |
| Păstrare | A se păstra într-un loc uscat, ferit de lumină și aer, la temperaturi între 20 și 25 °C |
| Origine | Italia |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența dintre un colorant liposolubil și unul hidrosolubil?
Un colorant liposolubil se dispersează în grăsimi, precum untul de cacao. Un colorant hidrosolubil se dizolvă în apă. Pentru orice preparat gras, este necesar un colorant liposolubil precum acesta.
Galben de ou sau galben-lămâie, cum alegi?
Galbenul de ou este mai intens și mai cald, pentru rezultate naturale; galbenul-lămâie este mai viu și mai acidulat. Alegerea depinde de efectul dorit.
Conține alergeni?
Conține colorantul E102, pentru care este obligatorie mențiunea privind atenția copiilor. Poate conține urme de lapte și fructe cu coajă.
Resurse suplimentare
Descoperiți colecția de coloranți liposolubili și întreaga gamă Pavoni pe Patissland. Pentru a vă crea paletele, combinați acest Galben Ou cu Colorantul liposolubil galben-lămâie 40 g sau cu Colorantul liposolubil portocaliu 40 g.
Pentru a explora mai mult
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
