Rainbow Dust - ProGel XXL
Colorant în gel, 100 g - Bleu (Electric Blue) - ProGel XXL
Colorant alimentar concentrat în gel, nuanța Bleu (Electric Blue), format profesional de 100 g
ProGel XXL Bleu (Electric Blue) evocă un albastru cobalt electric, ca un cer de vară strălucitor. Acest colorant alimentar concentrat în gel, în format profesional de 100 g, este conceput pentru cofetării și ateliere de producție în volum. Avantajul distinctiv al gamei ProGel: este un colorant cu utilizare generală, pentru apă și ulei, funcționând la fel de bine în compoziții pe bază de apă (royal icing, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele), cât și în compoziții pe bază de grăsimi (buttercream, ganache, ciocolată temperată, fondant pentru cofetărie). Un singur tub pentru toate tipurile de produse de cofetărie, în timp ce unii coloranți de pe piață necesită două game separate: una liposolubilă, cealaltă hidrosolubilă. Formatul de 100 g echivalează cu aproximativ 4 tuburi de 25 g și oferă o economie de aproximativ 30% per gram: ideal pentru cofetăriile care gestionează în mod regulat comenzi pentru evenimente.
Caracteristici
- Cantitate
- 100 g
- Compoziții / tub
- 120-180
- General
- Apă și ulei
Utilizări
- Torturi etajate pentru baby shower-uri de băieți, în serie
- Torturi etajate cu tematică oceanică pentru aniversări de copii
- Buttercream cu tematică marină și de plajă pentru nunți în destinații exotice
- Decorarea torturilor pentru evenimente și companii
Fișa tehnică completă
| Marcă | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tip | Colorant alimentar concentrat în gel, cu utilizare generală |
| Ambalaj | Tub flexibil de 100 g |
| Versatilitate | Compoziții pe bază de apă și grăsimi: royal icing, glazuri, buttercream, ganache, ciocolată, fondant, pastă de zahăr |
| Dozaj | 1-3 vârfuri de scobitoare la 250 g de compoziție |
| Ingrediente | Bază de gel umectantă (glicerol E422), pigmenți coloranți alimentari conformi cu legislația europeană privind aditivii (UE 1333/2008) |
| Alergeni | Nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, lactoză, ou, arahide sau soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | Păstrați într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, între 15 și 22 °C. După deschidere, utilizați în termen de 18 luni. Folosiți întotdeauna o scobitoare curată pentru a lua produsul. |
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
De ce să alegeți formatul ProGel XXL de 100 g Albastru în locul celui de 25 g?
Formatul XXL de 100 g echivalează cu aproximativ 4 tuburi de 25 g, cu o economie de aproximativ 30% per gram. Este potrivit pentru cofetăriile care gestionează regulat comenzi pentru evenimente și pentru utilizatorii frecvenți ai nuanței Albastre (Electric Blue). Pentru utilizare ocazională, tubul corespunzător de 25 g este mai potrivit.
Ce dozaj pentru 250 g de compoziție?
Pentru o nuanță pastelată, este suficient un vârf de scobitoare. Pentru o nuanță intensă, folosiți 2 până la 3 vârfuri. Pentru o nuanță închisă și saturată, folosiți 5 până la 8 vârfuri. Este întotdeauna mai ușor să intensificați o culoare decât să o deschideți: cel mai bine este să începeți cu puțin și să ajustați.
Se amestecă acest gel cu ciocolata topită?
Da, ProGel este conceput să funcționeze și cu ciocolata temperată, spre deosebire de coloranții clasici în gel, pe bază de apă, care fac ciocolata să cristalizeze. Adăugați puțin gel la finalul temperării, la 28-30 °C, și amestecați delicat cu spatula.
Resurse suplimentare
Această nuanță este disponibilă și în format de 25 g, pentru utilizare mai ocazională: ProGel 25 g Azuriu. Completați-vă stocul cu ProGel 100 g Negru XXL · ProGel 100 g Roșu XXL · descoperiți întreaga gamă Rainbow Dust · sau toate coloranții alimentari Patissland.
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
