Rainbow Dust - Coloranți ProGel
Colorant gel 25 g - Azure / Electric Blue- ProGel
Colorant alimentar sub formă de gel, nuanța Azure, flacon concentrat de 25 g
ProGel Azure evocă pigmentul ceramic Delft și solzii peștilor tropicali. Acest colorant alimentar concentrat sub formă de gel, în format de 25 g, este conceput pentru cofetarii profesioniști și pasionații exigenți de cake design. Este deosebit de apreciat pentru layer cakes cu tematică de ocean tropical și scufundări și torturi de nuntă pentru nunți de destinație în zona Mediteranei; oferă o nuanță stabilă și intensă cu doar câteva vârfuri de scobitoare.
Avantajul specific al ProGel: este un colorant universal, pentru apă și ulei; funcționează la fel de bine în baze apoase (glazură regală, glazuri pe bază de apă, siropuri, bezele, macarons), cât și în baze grase (cremă de unt, ganache, ciocolată temperată, fondant pentru cofetărie, pastă de zahăr). Un singur tub pentru întreaga gamă de produse de cofetărie, în timp ce alți coloranți de pe piață necesită 2 game separate, una liposolubilă și una hidrosolubilă. Formatul concentrat de 25 g acoperă 30 până la 50 de preparate, în funcție de intensitatea dorită.
Caracteristici
- Greutate netă
- 25 g
- Versatilitate
- Apă + ulei
- Preparate / tub
- 30 până la 50
Utilizări
- Layer cakes cu tematică de ocean tropical și scufundări
- Torturi de nuntă pentru nunți de destinație în zona Mediteranei
- Fursecuri cu glazură regală în formă de pește, balenă sau ocean
- Drip cakes cu tematică nautică sau tropicală, pentru adulți
Grilă de dozare (pentru 250 g de compoziție)
| Dozaj redus | 1 vârf de scobitoare / 250 g |
|---|---|
| Dozaj standard | 2 până la 3 vârfuri / 250 g |
| Dozaj intens | 5 până la 8 vârfuri / 250 g |
Fișă tehnică completă
| Marcă | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Nuanță | Azure / Electric Blue |
| Cantitate | 25 g, tub flexibil |
| Tip | Colorant alimentar concentrat, universal, pentru apă și ulei |
| Ingrediente | bază gelifiantă (glicerol E422), pigmenți coloranți alimentari conformi cu reglementările europene privind aditivii (UE 1333/2008). |
| Alergeni | nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | Loc răcoros și uscat, ferit de lumină, la o temperatură între 15 și 22 de grade C. A se utiliza în decurs de 18 luni de la deschidere. |
Alte nuanțe ProGel
- ProGel Sapphire : albastru mai închis și festiv
- ProGel Sky Blue : albastru mai deschis pentru un degrade de cer
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Cărui tip de tematică i se potrivește nuanța Azure?
Azure (Electric Blue) este un albastru intens și vibrant, mai electric decât Sapphire. Combinat cu Sky Blue și Turquoise, creează un degrade oceanic; combinat cu Jaune și Orange, evocă atmosfera estivală de pe Coasta de Azur. Este potrivit pentru petrecerile aniversare ale copiilor cu tematică oceanică.
Este acest colorant potrivit pentru glazurarea cu ciocolată?
Da, a fost formulat pentru a se încorpora în ciocolata temperată fără a-i altera textura. Adăugați treptat o cantitate mică de gel la finalul temperării și amestecați cu o spatulă până obțineți o culoare uniformă, înainte de a glazura sau de a turna în forme.
Cum se păstrează tubul între utilizări?
Prelevați întotdeauna cu o scobitoare curată, închideți bine tubul după utilizare și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă, la o temperatură între 15 și 22 de grade C. După deschidere, utilizați-l în decurs de 18 luni pentru a păstra intensitatea maximă.
Resurse suplimentare
ProGel Sapphire · ProGel Sky Blue · Gama ProGel Rainbow Dust · întregul brand Rainbow Dust
Pentru a merge mai departe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
