Păstrează pasta sub folie alimentară pentru a preveni uscarea și lucrează pe o suprafață presărată ușor cu zahăr pudră.
Pasta de zahăr Bezea FUNCAKES este o pastă gata de utilizare, maleabilă și flexibilă, fără coloranți adăugați, cu o aromă delicată de bezea, apreciată în special de copii.
Formatul de 250 g este potrivit pentru testare, proiecte mici și artizani: acoperă o prăjitură de 15-18 cm sau 12-18 cupcakes.
Potrivită pentru acoperirea albă clasică, figurine și ca bază pentru amestecuri de nuanțe pastelate personalizate.
Caracteristici tehnice
Cantitate
250 g
1 baton de pastă de zahăr gata de utilizare
Culoare
Bezea
fără coloranți adăugați
Textură pentru întindere
Maleabilă
întindere la 4-5 mm cu sucitorul, pe o suprafață presărată cu zahăr
Utilizări
Acoperirea prăjiturii: întinde la o grosime de 4-5 mm și așază peste un strat subțire de cremă de unt sau ganache fină.
Modelarea figurinelor: personaje, animale, flori și decorațiuni în relief, care pot fi întărite cu pudră CMC.
Decupaje decorative: litere, forme și borduri precise, tăiate cu forme sau cu un cuțit cu lamă netedă.
Fișa tehnică completă
Compoziție
Zahăr, grăsime vegetală (nucă de cocos), apă, sirop de glucoză, amidon modificat (cartof), agenți de îngroșare (E1400, E415, E466), aromă naturală, conservant (E202), umectant (E422), acidifiant (E330).
Alergeni
poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă (migdale).
Certificări
fără gluten, fără lactoză.
Întrebări frecvente
Întrebările tale, sfaturile noastre
Cum pot evita crăparea pastei de zahăr când acopăr prăjitura?
Frământă pasta timp de 2-3 minute pentru a o înmuia înainte de întindere. Întinde-o la o grosime de 4-5 mm pe o suprafață presărată cu zahăr pudră și netezește-o din centru spre margini, fără să prinzi bule de aer. Dacă se crapă, netezește cu degetul și o picătură de apă.
Este Bezea o bază bună pentru a crea propriile nuanțe pastelate?
Da, aceasta este utilizarea sa principală: adaugă 1-2 vârfuri de colorant gel în timp ce frămânți, pentru a obține o nuanță pastelată personalizată, care nu este disponibilă gata preparată.
Cât timp se păstrează prăjitura acoperită?
2-3 zile la temperatura camerei (15-22 °C), ferită de umiditate și de lumina directă. Nu o păstra la frigider: pasta de zahăr transpiră și devine lipicioasă la contactul cu frigul.
