Mallard Ferrière - Cerc Opéra din inox
Cerc Opéra din inox - 3 dimensiuni la alegere
Cerc jos din inox pentru prăjituri opéra și deserturi cu straturi subțiri, 3 diametre la alegere, fabricat în Franța.
Cercul Opéra Mallard Ferrière este conceput pentru deserturi cu straturi subțiri și prăjituri cu mai multe niveluri: opéra, deserturi congelate, rulade montate pe o suprafață plană. Înălțimea redusă de 2,5 cm fixează cu precizie straturile subțiri, fără exces de material pe laterale, pentru tăiere curată și uniformă. Fabricat în Franța din oțel inoxidabil, este disponibil în 3 diametre, în funcție de numărul de porții dorit.
Caracteristici
- Diametre
- 16 / 20 / 24 cm
- 3 dimensiuni la alegere
- Înălțime
- 2,5 cm
- format redus, deserturi cu straturi subțiri
- Material
- Inox
- fabricat în Franța
Dimensiuni disponibile
| Ø 16 cm x H 2,5 cm | desert cu straturi subțiri pentru 6-8 porții |
|---|---|
| Ø 20 cm x H 2,5 cm | desert cu straturi subțiri pentru 8-10 porții |
| Ø 24 cm x H 2,5 cm | desert cu straturi subțiri pentru 10-12 porții |
Sfaturi de utilizare
- Montare pe o suprafață plană: așază cercul pe platoul de servire sau pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, apoi umple-l în straturi succesive (blat, cremă fină, glazură).
- Demulare: tapetează interiorul cu o bandă de acetat pentru o margine curată, mai ales în cazul preparatelor congelate sau pe bază de mousse.
- Coacere: potrivit pentru coacerea aluaturilor fragede sau dulci datorită înălțimii reduse; așază-l direct pe o tavă de copt.
- Congelare: cercul poate trece din congelator pe blatul de lucru fără să se deformeze, fiind practic pentru deserturile pregătite în avans.
De reținut
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Ce dimensiune a cercului Opéra să alegi?
Ø 16 cm este potrivit pentru 6-8 porții subțiri, Ø 20 cm pentru 8-10 porții, iar Ø 24 cm pentru 10-12 porții. Alegerea depinde în principal de numărul de invitați și de grosimea straturilor dorite.
Se poate folosi acest cerc în cuptor?
Da, inoxul rezistă la coacerea în cuptor. Cercul Opéra este potrivit în special pentru coacerea blaturilor din aluat dulce sau fraged, datorită înălțimii sale reduse.
Cum obții o demulare curată a unui desert cu straturi subțiri?
Tapetează interiorul cercului cu o bandă de acetat înainte de montare, apoi trece ușor cu arzătorul sau cu o lavetă fierbinte de-a lungul marginii înainte de a ridica cercul.
Resurse suplimentare
Vezi întreaga colecție de forme din inox sau completează montajul cu duiuri pentru decorare.
Pentru mai multe informații
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
