Silikomart
Tapete de silicone Selva
4 variedades de folhas para uma decoração de floresta numa só impressão
O tapete Selva permite criar simultaneamente quatro variedades de folhas (carvalho, bordo, castanheiro e trevo), proporcionando uma riqueza visual de tipo bosque às suas apresentações. A finura das cavidades produz decorações recortadas que conferem leveza e relevo aos entremets.
Características
4
Variedades de folhas
29,5 x 28 mm
Motivo de trevo
22 x 41 mm
Motivo de castanheiro
34 x 35 / 36 x 31 mm
Motivos de carvalho / bordo
Utilizações
- Trabalhar pasta de cigarro, chocolate temperado ou tuiles salgadas
- Decoração de bolos, sobremesas empratadas, mignardises e peças de cocktail
- Produção em série de uma grande quantidade de decorações numa só passagem de espátula
Guia de utilização para um efeito de floresta
- Preparação: preencha as cavidades com a sua preparação (chocolate ou massa de tuile).
- Alisamento: utilize uma espátula plana para raspar o excesso e deixar material apenas nas cavidades das folhas.
- Cristalização ou cozedura: deixe solidificar no frio ou leve ao forno, consoante a receita escolhida.
- Desenformar: depois de o material solidificar, descole cada folha cuidadosamente, dobrando ligeiramente o tapete flexível.
Conselho da equipa Patissland: para um tema outonal marcante, aposte em tons degradê, colorindo as suas pastas de cigarro em ocre, vermelho-tijolo e castanho. Disponha as folhas aleatoriamente à volta da sobremesa para recriar o aspeto natural de um tapete de folhas no chão.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart Professional |
| Material | Silicone de platina flexível de alta precisão |
| Motivos | 4 variedades: carvalho, bordo, castanheiro e trevo |
| Dimensões dos motivos | De 22 x 41 mm a 36 x 31 mm, consoante a folha |
| Utilização | Decoração de bolos, sobremesas empratadas, mignardises e peças de cocktail |
| Corte | Linhas de orientação integradas para cortar o tapete em secções |
Perguntas frequentes
Quantas variedades de folhas oferece o tapete Selva?
Quatro: carvalho, bordo, castanheiro e trevo, com tamanhos entre 22 x 41 mm e 36 x 31 mm, para criar uma apresentação variada numa só impressão.
É possível cortar o tapete Selva para uma bancada de trabalho limitada?
Sim, as linhas de orientação integradas permitem cortá-lo em secções mais pequenas sem perder os motivos.
O tapete Selva é adequado para peças de cocktail?
Sim, o tamanho dos motivos e a capacidade de produzir várias peças idênticas numa só passagem fazem dele uma ferramenta adequada para serviços de mignardises e peças de cocktail.
Para ir mais longe
Descubra toda a gama Silikomart e os tapetes de preparação e cozedura. Combine com o tapete Ulivo ou o molde Foresta para enriquecer um tema de floresta e bosque.
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