Silikomart
Molde 24 Folhas Foresta
Dois tamanhos de folhas para decorações florestais em sobremesas e pratos salgados
O molde Foresta reproduz folhas com detalhes finos em 24 cavidades distribuídas por dois formatos, para decorações vegetais precisas em peças montadas, entremets ou empratamentos salgados. O silicone de platina garante uma reprodução nítida das nervuras e uma desenformagem sem partir.
Características
24
Cavidades no total
66 x 30 mm
Folha pequena, h 1,5 mm
62 x 43 mm
Folha média, h 1,5 mm
33,6 ml
Volume total do molde
Utilizações
- Decorações de chocolate, mousses ou pasta de açúcar em entremets e bolos decorados
- Preparações salgadas delicadas: telhas de legumes, guarnições de pratos
- Peças montadas e empratamentos que necessitam de um toque vegetal detalhado
Desenformar e limpar: o silicone flexível permite soltar as folhas sem partir as nervuras finas: dobre ligeiramente o molde em vez de puxar cada peça. Compatível com congelador, forno, micro-ondas e máquina de lavar loiça, para uma limpeza simples entre utilizações.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart Professional |
| Material | Silicone de platina 100% próprio para uso alimentar |
| Cavidades | 24 (2 tamanhos de folhas) |
| Dimensões | 66 x 30 mm (h 1,5 mm) e 62 x 43 mm (h 1,5 mm) |
| Volume total | 33,6 ml |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
| Compatibilidade | Congelador, forno, micro-ondas, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
É possível desenformar os dois tamanhos de folhas de uma só vez?
Sim, as 24 cavidades desenformam-se num só gesto. Trabalhe em pequenas zonas se utilizar ingredientes muito finos, como chocolate preto, para evitar partir os detalhes.
Este molde é adequado para preparações salgadas?
Sim, além de chocolate e pasta de açúcar, o molde Foresta também pode ser utilizado para telhas ou geleias salgadas como guarnição de pratos.
É possível colocar o molde no forno?
Sim, o silicone de platina resiste de -60°C a +230°C, permitindo tanto a cozedura no forno como a congelação.
Para saber mais
Descubra toda a gama Silikomart e as ferramentas de pastelaria profissional. Combine com o molde Botanica para variar os motivos vegetais, ou com o tapete Selva para um tema florestal completo.
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