Pépites d&
Pépites d&

Pérolas de Ananás Liofilizadas Crocantes 2-10mm 200g

€38,99
/
Impostos incluídos. Custos de envio calculados no momento do pagamento.
Halal
Vegan
Kosher
Sem OGM
  • Em stock
-10%

Envio em 24/48h

Qualidade Garantida

Pagamento Seguro

Sosa · Fruit crispy

Pedaços de Ananás Liofilizado Crispy 2-10 mm 200 g

Granulado frutado com 36% de ananás, calibre de 2 a 10 mm.

Os Sosa Ananas Crispy 2-10 mm 200 g são pedaços de fruta liofilizada à base de ananás fresco (36%), com uma textura leve e crocante e um sabor intenso e natural a ananás. Concebidos para utilização direta em decoração ou recheio, conferem um toque frutado e acidulado às criações de confeitaria, pastelaria, chocolateria e geladaria.

O seu calibre regular de 2 a 10 mm torna-os adequados para o revestimento de tabletes de chocolate, bombons, inclusões em chocolate e decorações de superfície. Certificados Kosher, Halal, sem OGM e vegan.

Características técnicas

36 %

Ananás

sabor concentrado

2-10 mm

Calibre

granulado amarelo-pálido

24 meses

Data-limite de consumo

8 meses após a abertura

Utilizações recomendadas

  • Revestimento de tabletes de chocolate e bombons de chocolate.
  • Decoração de superfície em entremets, muffins e viennoiseries.
  • Inclusão em misturas de granola ou chás de frutas.
  • Cobertura de gelados.
  • Recheio ou decoração de macarons exóticos.

Conselho Patissland

Dica: produto não resistente à humidade, destinado exclusivamente a ambientes secos. Coloque-o no último momento sobre superfícies húmidas para conservar a crocância.

Ficha técnica completa

Composição Xarope de glucose, ananás (36%), espessante: alginato de sódio (E401)
Alergénios O produto não contém alergénios principais. Pode conter vestígios de aipo, amendoins, frutos de casca rija, ovo, leite e derivados, mostarda, sésamo, soja e produtos à base de soja, sulfitos
Conservação Local seco (humidade relativa inferior a 60%), entre 15 e 25 °C, ao abrigo da luz e de odores, na embalagem original fechada
Data-limite de consumo 24 meses. Após a abertura: conservação idêntica, respeitando as condições de armazenamento
Energia (100 g) 1574 kJ / 371 kcal
Matérias gordas (100 g) 0,2 g, dos quais saturados 0 g
Hidratos de carbono (100 g) 89,6 g, dos quais açúcares 36 g
Fibras alimentares (100 g) 3 g
Proteínas (100 g) 1 g
Sal (100 g) 0,1 g
Potássio (100 g) 180 mg
Denominação legal Grão para decoração culinária à base de açúcar / Pérola liofilizada à base de ananás
Conteúdo líquido 200 g
Dimensões 10 x 10 x 16,5 cm
Validade após abertura 8 meses (respeitando as condições de armazenamento)
Certificações Kosher, Halal, sem OGM, Vegan, Vegetariano, sem ácidos gordos trans
País de origem Espanha (ES)
Código aduaneiro (SH) 2106.90
Fabricante Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espanha

Perguntas frequentes

Qual é a verdadeira proporção de fruta neste crispy de ananás?

36% de ananás, sendo o restante um xarope de glucose e um espessante que conferem ao granulado a sua consistência e o seu calibre regular de 2 a 10 mm.

É possível misturar este crispy de ananás com o crispy de manga-maracujá?

Sim, os dois granulados do mesmo calibre combinam bem para criar uma tablete ou uma decoração exótica de várias frutas.

Este produto é adequado para um recheio de macaron?

Sim, como recheio ou decoração da casca, desde que seja adicionado no último momento para preservar a crocância em ambiente seco.

Para saber mais

Explore os recheios e decorações de macarons e a gama Sosa. Para combinar com o Mangue-Passion Crispy ou o Yocrispy Wet-Proof.

Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produtos Associados

Pavoni

Descubra os produtos Pavoni

Vou lá

Silikomart

Descubra os produtos Silikomart

Vou lá

Valrhona

Descubra todos os chocolates Valrhona

Vou lá

patissland.fr