Cacau em Pó Valrhona 100% – Formato Profissional 3 kg (3x1 kg)

O cacau em pó Valrhona é a referência absoluta para os artesãos do sabor. Este cacau 100% puro, de uma finura excecional, destaca-se por uma cor vermelho mogno intensa e acolhedora. O seu perfil aromático poderoso e a sua pureza inigualável fazem dele o ingrediente ideal para sublimar as suas pastelarias, bebidas de chocolate e decorações de confeitaria.

A Excelência de um Cacau Profissional (21% de MG)

• Textura e Finura: Um pó ultra-fino que se incorpora instantaneamente, evitando a formação de grumos nas suas massas para bolos, mousses ou cremes.

• Untuosidade Superior: Com um teor de manteiga de cacau de 21%, este cacau proporciona uma riqueza na boca e uma untuosidade muito superior às pós desengordurados padrão.

• Intensidade Visual: A sua tonalidade mogno profunda oferece um acabamento estético luxuoso às suas trufas, tiramisus ou glacês.

Aplicações Culinárias e de Pastelaria

Este cacau de alta qualidade foi concebido para uma versatilidade total:

• Pastelaria: Ideal para reforçar o sabor a chocolate de génoises, muffins ou bolos.

• Cobertura: Uma aderência perfeita para polvilhar trufas e decorações no prato.

• Bebidas: Um chocolate quente cremoso e intenso com um teor muito baixo de açúcar (apenas 0,40g por 100g).

Embalagem e Logística Patissland

Para garantir a máxima frescura, oferecemos este formato profissional de 3 kg dividido em 3 sacos individuais de 1 kg. Esta embalagem permite abrir apenas a quantidade necessária e proteger o restante da humidade e odores.

• Prazo de preparação: Este produto necessita de um prazo de preparação logística de 48h a 72h conforme o estado dos nossos stocks.

• Compromisso: Ao escolher Valrhona, apoia uma marca certificada B Corp, empenhada numa cadeia de cacau ética, sustentável e respeitadora dos produtores.

Composição e Valores Nutricionais

• Ingredientes: Pó de cacau, corretor de acidez (carbonatos de potássio).

• Alérgenos: Nenhum alergénio declarado. Conforme ao Regulamento (UE) Nº 1169/2011.

• Valores por 100g: Energia 370 kcal | Lípidos 21g (dos quais saturados 12,6g) | Hidratos de carbono 8,9g (dos quais açúcares 0,4g) | Proteínas 19,4g | Fibras 29,9g | Sal 0,04g.