Sosa - Decoração comestível
Pétalas de Violeta Cristalizadas 1 mm - 500 g
Pétala cristalizada isolada, de grão fino para uma distribuição dispersa.
Estas pétalas de violeta cristalizadas de 1 mm da Sosa Ingredients apresentam-se como pétalas isoladas, ao contrário da flor inteira cristalizada. Este grão mais fino permite uma distribuição dispersa e uniforme na superfície de uma peça, com uma cor violeta profunda obtida com corantes alimentares.
Características técnicas
- Formato
- 500 g
- Frasco
- Granulometria
- 1 mm
- Pétala isolada
- Textura
- Crocante
- Pronto a utilizar
Utilizações recomendadas
- Decoração de pastelaria (entremets, cupcakes, tartes)
- Acabamento de tabletes ou bombons de chocolate
- Adição a bebidas festivas sem álcool
- Coberturas de sobremesas e produtos de confeitaria
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Açúcar, violeta (3 %), espessante: goma-arábica (E414), corantes: ácido carmínico (E120), ponceau 4R (E124), indigotina (E132), aroma. |
|---|---|
| Alergénios | Não são indicados alergénios principais; consulte a ficha técnica para mais detalhes, se necessário. |
| Embalagem | Frasco de 500 g, formato profissional reutilizável. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz. |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação às flores de violeta cristalizadas 500 g?
Este produto apresenta pétalas isoladas, de grão mais fino, para uma distribuição dispersa; as flores cristalizadas mantêm a forma inteira da flor para um efeito mais visível.
Como aplicar estas pétalas para obter um resultado homogéneo?
A seco, diretamente no momento da empratagem, distribuindo por toda a superfície para obter uma cobertura uniforme.
Este formato de 500 g é adequado para uso regular em atelier?
É adequado para a produção habitual; para volumes muito elevados, a gama Sosa disponibiliza formatos a granel de flores cristalizadas.
Recursos adicionais
Descubra a coleção Decorações comestíveis. Para a flor inteira cristalizada, consulte as flores de violeta cristalizadas 500 g. Para um formato a granel para produção, consulte as flores de violeta cristalizadas 3 kg.
Para saber mais
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