Mistura para Creme Pastry – 1 kg (FunCakes)

Obtenha uma creme pasteleiro liso, amarelo e delicioso num instante: basta adicionar água e bater. Ideal para tartes de fruta, mil-folhas, éclairs, religiosas, sonhos… e é estável durante a cozedura.

Pontos fortes

• Preparação a frio : água + mistura, pronto em ~5 min.

• Estável durante a cozedura : mantém-se no forno, fritadeira ou sobre massa levedada/folhada.

• Textura cremosa & sabor a baunilha ; fácil de colocar em saco de pasteleiro, mantém-se perfeitamente.

• Versátil : recheios (carolinas, tartes, sonhos), inserções, camadas de bolos.

Ideias de utilização

• Antes da cozedura : espalhe uma camada fina sobre massa folhada/massa quebrada, cubra com fruta.

• Após cozedura : recheie carolinas, éclairs, sonhos, recheie génoises.

• Custom : dilua com leite para mais suavidade, aromatize (baunilha, café, praliné, limão), mascarpone para um diplomat rápido.

Modo de emprego (dosagens)

• Base : 200 g de mistura + 500 ml de água fria → bater 5 min até ficar liso.

• Descanso : deixar assentar alguns minutos antes de usar.

• Rendimentos :

  • 200 g de mistura → ~700 g de creme acabado.

  • 1 kg de mistura → 2,5 L de água → ~3,5 kg de creme acabado.

Características

• Marca: FunCakes

• Conteúdo: 1 kg

• Certificação: Halal

• Conservação: em local fresco e seco. Fechar bem após abrir.

Ingredientes

Açúcar, amido de batata modificado, leite magro em pó, soro de leite em pó (leite), óleos e gorduras vegetais (coco), dextrose (trigo), gelificantes/espessantes: E516, E450, E339, E401, xarope de glucose desidratado, conservante: E202, corantes: E160b, E101, aroma.

Alérgenos: leite, trigo (glúten).
Possíveis vestígios: ovo, soja, tremoço.

Valores nutricionais (por 100 g de pó)

• Energia : 1779 kJ / 425 kcal

• Lípidos : 9,9 g dos quais saturados 8,7 g

• Hidratos de carbono : 77,4 g dos quais açúcares 56,4 g

• Proteínas : 5,2 g

• Sal : 1,2 g