Sosa - Decoração comestível
Flores de Violeta Cristalizadas 1 mm - 500 g
Pétalas de 1 mm fáceis de dosear, para acabamentos pontuais.
Estas flores de violeta cristalizadas de 1 mm da Sosa Ingredients, em frasco resselável de 500 g, são adequadas para acabamentos pontuais e pequenas séries. Cristalizadas em açúcar, apresentam-se em pétalas de 1 mm fáceis de dosear, com uma tonalidade violeta obtida com os corantes E120 e E132.
Características técnicas
- Formato
- 500 g
- Frasco resselável
- Granulometria
- 1 mm
- Fácil de dosear
- Conservação
- Seco
- Ao abrigo da luz
Utilizações recomendadas
- Decoração de pastelaria fina, sobremesas elaboradas ou cupcakes
- Acabamento elegante para tabletes e bombons de chocolate
- Cobertura delicada de frutas cristalizadas, como as orangettes
- Adição a bebidas festivas sem álcool ou infusões aromáticas
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Açúcar (96 %), flores naturais (2 %), espessante: goma arábica (E414) (menos de 2 %), corantes: ácido carmínico (E120), indigotina (E132), aroma. |
|---|---|
| Embalagem | Frasco resselável de 500 g. |
| Textura | Crocante. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz direta. |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao formato de 3 kg?
O frasco de 500 g é adequado para testes e pequenas séries; o formato de 3 kg destina-se a oficinas com produção regular e oferece um custo por quilo mais baixo.
Qual é a diferença em relação às pétalas de violeta cristalizadas?
Esta referência apresenta a flor cristalizada inteira, para um efeito decorativo mais visível; as pétalas cristalizadas têm uma granulação mais fina, adequada a uma distribuição dispersa.
Pode ser utilizada em sobremesas empratadas?
Sim, a sua granulometria de 1 mm e textura crocante fazem dela uma decoração de acabamento adequada tanto para sobremesas empratadas como para peças maiores.
Recursos complementares
Descubra a coleção Decorações comestíveis. Para uma produção regular, consulte o formato de 3 kg. Para uma granulação mais fina e uma distribuição dispersa, consulte as pétalas de violeta cristalizadas 500 g.
Para saber mais
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