Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Preto
Um preto intenso e concentrado para contornos definidos e decorações gráficas.
O corante hidrossolúvel líquido preto Pavoni, em frasco de 190 g, foi concebido para preparações à base de água: coberturas, cremes, sobremesas e pastas de açúcar. A sua elevada concentração de pigmentos proporciona um preto intenso e duradouro, com aerógrafo, pincel ou por incorporação direta. Este corante não é adequado para chocolate nem para preparações à base de matéria gorda.
Características técnicas
- Formato
- 190 g
- Frasco líquido
- Dosagem máxima
- 4,32 g/kg
- Recomendado, produto acabado
- Suporte
- Base aquosa
- Coberturas, cremes, massas à base de água
Utilizações recomendadas
- Contornos e detalhes gráficos com aerógrafo ou pincel
- Coberturas, sobremesas e cremes à base de água
- Pastas de açúcar para modelagem e decoração
- Incorporação direta para obter um preto intenso na massa
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composição | Água, corantes (E102, E110, E151, E122, E133), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Aviso | E102, E110 e E122: podem ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças. |
| Dosagem máxima recomendada | 4,32 g/kg de produto acabado |
| Conservação | Entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz, com o frasco bem fechado |
| Valores nutricionais (por 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, lípidos 0 g (dos quais saturados 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (dos quais açúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este preto é adequado para colorir chocolate?
Não. Este corante hidrossolúvel destina-se exclusivamente a preparações à base de água. Para chocolate ou uma matéria gorda, é necessário um corante lipossolúvel.
Que dosagem utilizar para obter um preto intenso?
A dosagem máxima recomendada é de 4,32 g/kg de produto acabado. Como este corante é muito concentrado, geralmente basta uma pequena quantidade para obter um preto intenso.
Este corante preto pode ser usado para escurecer outros tons?
Sim, uma pequena quantidade deste corante preto permite escurecer o castanho ou o vermelho Pavoni para obter tons mais profundos. Adicione gradualmente para controlar a tonalidade.
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Descubra a gama Pavoni e todos os corantes alimentares. Tons complementares: Castanho e Vermelho.
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