Rainbow Dust - Corantes ProGel
Corante em Gel 25 g - Gooseberry - ProGel
Corante alimentar em gel na cor Gooseberry, frasco concentrado de 25 g
ProGel Gooseberry evoca a groselha-espinhosa, num verde lima mate. Este corante alimentar em gel concentrado, no formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Particularmente procurado para wedding cakes para casamentos campestres de primavera, em tons suaves e layer cakes com tema de natureza e jardim contemporâneo, oferece uma cor estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.
A vantagem distintiva do ProGel: é um corante versátil, adequado para preparações à base de água e de óleo; funciona tanto em bases aquosas (glacê real, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) como em bases gordas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant para pastelaria, pasta de açúcar). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, enquanto outros corantes do mercado exigem 2 gamas separadas, uma lipossolúvel e outra hidrossolúvel. O formato concentrado de 25 g permite preparar 30 a 50 receitas, consoante a intensidade pretendida.
Características
- Peso líquido
- 25 g
- Versatilidade
- Água + óleo
- Preparações / tubo
- 30 a 50
Utilizações
- Wedding cakes para casamentos campestres de primavera, em tons suaves
- Layer cakes com tema de natureza e jardim contemporâneo
- Biscoitos com glacê real e tema de jardim britânico
- Drip cakes com tema de bem-estar e produtos biológicos
Grelha de dosagem (para 250 g de preparação)
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
|---|---|
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tom | Gooseberry |
| Conteúdo | 25 g, tubo flexível |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado, de uso geral em água e óleo |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com a regulamentação europeia relativa aos aditivos (UE 1333/2008). |
| Alergénios | sem alergénios principais declarados. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 graus C. Utilizar nos 18 meses após a abertura. |
Outros tons ProGel
- ProGel Olive Green : verde mais escuro para dar profundidade
- ProGel Lilac : combinação romântica de jardim inglês
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O que distingue Gooseberry dos outros verdes da gama?
Gooseberry é um verde lima mate, uma alternativa mais sofisticada a Olive Green para bolos de casamento primaveris. Combinado com Crème e Lilac, compõe uma paleta romântica de jardim inglês, muito procurada em casamentos campestres de luxo.
Que cuidados de armazenamento devo ter para preservar a intensidade da cor?
Guarde o tubo fechado num local fresco e seco, entre 15 e 22 graus C, ao abrigo da luz direta, que pode alterar alguns pigmentos. Use um palito limpo em cada utilização para complementar estas boas práticas de conservação.
Que quantidade devo usar para 250 g de preparação?
Conte com 1 ponta de palito para um tom pastel, 2 a 3 pontas para um tom vivo e 5 a 8 pontas para um tom escuro e intenso. Misture durante pelo menos 60 segundos e deixe repousar durante 15 a 30 minutos antes de ajustar, se necessário.
Recursos adicionais
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