Fractal - Corante em Gel
Corante em Gel 30 g - Saffron
Corante em gel concentrado de cor amarelo-açafrão, para pasta de açúcar, fondant e cremes.
Saffron é um corante alimentar em gel Full-Fill da marca húngara Fractal, acondicionado num tubo flexível de 30 g. A sua tonalidade amarelo-açafrão combina tartrazina (E102) e amarelo-sol FCF (E110), numa base de glicerol e propilenoglicol que se mistura facilmente com massas e cremes.
Características
30 g
Formato
Tubo flexível
2,86 g/kg
Dosagem máx.
Recheio e decoração
Hungria
Origem
Fractal Colors
Utilizações recomendadas
- Pasta de amêndoa, fondant e pasta de açúcar
- Glacé real, cremes e pastelaria
- Tonalidade amarelo-açafrão para incorporar gradualmente, respeitando a dosagem máxima
- Pode ser misturado com outras tonalidades Fractal Full-Fill para criar tons intermédios
- Pode ser combinado com os pós coloridos Fractal para pintura alimentar em bolos
A ter em conta: contém tartrazina (E102) e amarelo-sol FCF (E110), que podem ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Dose máxima: 2,86 g/kg em recheios, decoração e cobertura. Conservar ao abrigo da luz.
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungria) |
| Formato | Tubo flexível de 30 g |
| Ingredientes | Glicerol E422, propilenoglicol E1520, corante (tartrazina E102*), espessante (dióxido de silício E551), corante (amarelo-sol FCF E110*) |
| Dosagem máxima | 2,86 g/kg em recheios, decoração e cobertura |
| Valores nutricionais | Não comunicados pelo fabricante |
| Conservação | Ao abrigo da luz, prazo médio de 3 anos a contar da produção |
Perguntas frequentes
Qual é a dosagem máxima desta tonalidade?
2,86 g/kg em recheios, decoração e cobertura. Para obter uma tonalidade amarelo-açafrão homogénea, é preferível incorporar o gel em várias vezes, em vez de o adicionar de uma só vez.
Que corantes contém a tonalidade Saffron?
A sua composição completa é: glicerol E422, propilenoglicol E1520, corante (tartrazina E102*), espessante (dióxido de silício E551), corante (amarelo-sol FCF E110*). Os corantes assinalados com um asterisco podem ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.
Como conservar o tubo?
Ao abrigo da luz. O fabricante indica um prazo de conservação médio de 3 anos a contar da produção.
Saiba mais
Explore a coleção de corantes. Veja também Corante em Gel Lemon Yellow e Corante em Gel Orange para completar a sua paleta.
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