SILIKOMART PROFISSIONAL
Dome Ø18 cm, 1570 ml
A meia-esfera de referência para 8 a 10 porções
Esta meia-esfera profissional de Ø18 cm permite criar bolos abobadados, entremets modernos e sobremesas geladas com uma superfície perfeitamente lisa. Com uma capacidade de 1570 ml, é o formato de referência para peças para partilhar, com 8 a 10 porções.
Características principais
- Capacidade
- 1570 ml
- Diâmetro
- 18 cm
- Altura
- 9 cm
Utilizações recomendadas
- Charlottes contemporâneas montadas ao contrário
- Entremets abobadados com inserto central
- Domes gelados para finalizar com spray aveludado
Ficha técnica
| Material | Silicone profissional italiano Silikomart |
|---|---|
| Diâmetro | 18 cm |
| Altura | 9 cm |
| Capacidade | 1570 ml |
| Acabamento | Liso, desenforma sem esforço |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para quantas porções foi concebida esta forma?
8 a 10 porções em entremets, mais se for um dome gelado servido com acompanhamentos.
Que inserto devo usar no centro?
Um inserto de Ø14 cm centrado deixa cerca de 2 cm de mousse à volta.
É adequado para sobremesas geladas?
Sim, o silicone pode ir ao congelador; recomenda-se um acabamento com spray aveludado.
Recursos adicionais
Veja os moldes para semifrios e os sprays de efeito aveludado.
Para complementar
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