Renshaw - Pasta de Açúcar Extra
Pasta de Açúcar Renshaw Marfim 1 kg
Tom marfim quente da gama Renshaw, uma alternativa suave ao branco puro, 1 kg.
A pasta de açúcar Renshaw Marfim 1 kg oferece um tom creme ligeiramente mais quente do que o branco puro, sem puxar claramente para o amarelo. Textura firme e elástica da gama Extra, para uma cobertura lisa e uma modelagem precisa.
Este tom é particularmente procurado para bolos de casamento clássicos e decorações vintage, em que o branco puro pode parecer demasiado frio junto a uma renda ou a um dourado.
Características
- Formato
- 1 kg
- Cobre um bolo de 25 a 28 cm
- Tom
- Marfim
- Tom creme, mais quente do que o branco
- Sabor
- Baunilha
- Subtil
Aplicações recomendadas
- Bolos de casamento tradicionais: casamentos clássicos, uma alternativa mais acolhedora ao branco puro.
- Decorações vintage: bolos em tons dourados, com rendas e pérolas.
- Bolos de casamento boémios: casamentos campestres em tons nude e areia suave.
- Cake design de jardim inglês: flores inglesas, peónias e rosas em tons creme.
- Cerimónias familiares: tom mais quente do que o branco para bolos de cerimónia clássicos.
Modo de utilização
- Atemperar: retirar a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes de utilizar, para que atinja os 18 a 22 °C.
- Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a tornar mais maleável. Se continuar firme, aquecer no micro-ondas durante 5 a 10 segundos.
- Estender: polvilhar a superfície de trabalho com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
- Aplicação: colocar a pasta sobre o bolo já coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio e, em seguida, alisar o topo antes das laterais.
- Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou um cortador de pizza e, em seguida, alisar uma última vez com um alisador para remover as bolhas de ar.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw |
| Cor | Marfim |
| Formato | Bloco de 1 kg |
| Textura | Firme e elástica, pronta a usar |
| Sabor | Baunilha subtil |
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, água, humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma natural de baunilha. Tom marfim obtido através de um ajuste da receita; a composição pode variar ligeiramente consoante o lote. Consulte o rótulo da embalagem. |
| Alergénios | Sem alergénios principais declarados. Pode conter vestígios de glúten, leite, ovo e frutos de casca rija, dependendo do local de produção. |
| Conservação | 15 a 22 °C, embalagem hermética, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quanta pasta de açúcar marfim para um bolo de casamento?
Conte com 750 g para 20 cm de diâmetro e 1 kg para 25-28 cm. Para uma montagem em andares, some as quantidades necessárias para cada andar, com uma margem de 20%.
Qual é a diferença entre o marfim e o branco Renshaw?
O marfim é uma tonalidade creme mais quente do que o branco puro, obtida através de um ligeiro ajuste da receita, em vez da utilização de um corante identificado. O branco continua a ser a tonalidade mais neutra e a mais fácil de voltar a colorir.
O marfim Renshaw contém algum corante sintético declarado?
O fornecedor não indica um número E específico para esta tonalidade creme; por prudência, não o indicamos aqui. Em caso de dúvida ou alergia, verifique o rótulo da embalagem recebida, que é a referência.
Recursos adicionais
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