Tarte de pêra

Pré-aqueça o forno a 175°C (forno com ventilação 155°C). Dica! Também pode substituir a água por sumo.

Prepare 500 gramas de Mistura FunCakes para bolachas conforme indicado na embalagem. Deixe a massa endurecer no frigorífico durante uma hora.

Fatie as peras e retire o caroço. Corte as peras em fatias finas e regue-as com um pouco de sumo de limão.

Estenda a massa sobre um pouco de farinha. Unte a forma com o Spray de desmoldar e forre a forma com a massa. Pressione a massa na forma e retire o excesso.

Estenda finamente a massa de amêndoa (a melhor forma é fazer isso entre duas folhas de plástico). Cubra a massa com esta camada fina de massa de amêndoa. Coloque as fatias de pera por cima, como telhas. Pode até polvilhar um pouco de canela ou açúcar baunilhado sobre as peras.

Coza o bolo no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos. O bolo está pronto quando as bordas estiverem douradas. Deixe o bolo arrefecer numa grelha após a cozedura.

Para a cobertura, aqueça 200 ml de água e 50 g de açúcar até 40 graus e incorpore 4 g de pó de gelatina. Aplique esta cobertura no seu bolo com um pincel e deixe o bolo endurecer cerca de 2 horas no frigorífico.