Taça de bolo crumble de maçã

Prepare 250 g de mistura FunCakes para Sweet Cookie & Crust conforme as instruções da embalagem. Quando ainda estiver quebradiça, retire algumas colheres da mistura e coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Amasse o restante da massa até formar uma bola lisa, embrulhe em film transparente e coloque no frigorífico durante uma hora para endurecer.

Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C em forno ventilado) e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Amasse a massa retirada do frigorífico e estenda-a numa superfície plana polvilhada com o pó Magic Roll-Out até uma espessura de cerca de 1 cm. Corte círculos e coloque-os com o anel à volta no tabuleiro de forno.

Incorpore 0,5 ovos na pâte de amêndoa. Coloque-a num saco de pasteleiro, corte a ponta e deite uma porção de pâte de amêndoa no centro de cada círculo de massa. Coza até ficarem dourados durante cerca de 20 a 25 minutos, depois deixe arrefecer. Dica: Pode congelar a pâte de amêndoa se não a usar toda.

De seguida, coza as migalhas durante cerca de 10 minutos até ficarem douradas. Pode desfazer mais as migalhas mexendo-as com um garfo. Deixe arrefecer.

Entretanto, descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos. Misture com as passas e cozinhe com um pouco de manteiga até amolecerem. Adicione canela a gosto, açúcar cristal e pó de creme inglês, depois deixe arrefecer.

Prepare 75 g de mistura FunCakes para Enchanted Cream® conforme as instruções da embalagem e coloque num saco de pasteleiro com o bico n.º 1M.

Coloque uma fatia de bolo no fundo de uma taça. Disponha as maçãs cozidas ao redor da bolacha e coloque uma grande bola de gelado de baunilha no centro sobre o bolo.

Distribua espirais de Enchanted Cream® ao redor e adicione migalhas de bolacha e pepitas de chocolate por cima. A vida é curta, lamba a taça!