Cake pops
Pirulitos de merengue
Receita original FunCakes
Os pirulitos de merengue são na verdade merengues simples num pauzinho. Esta receita fácil é perfeita para quem tem filhos ou para quem não quer passar horas na cozinha a tentar criar algo absolutamente delicioso!
- Repouso
- 30 min
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 1 h 25
- Total
- 2 h 10
- Porções
- 6 - 8 pessoas
Valores nutricionais estimados por porção · 175 kcal
Porções · 7
- Energia
- 175 kcal
- Lípidos
- 0 g
- Saturados
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 36.6 g
- Açúcares
- 36.6 g
- Fibra
- 0 g
- Proteínas
- 6.9 g
- Sal
- 0 g
O kit Patissland para esta receita
Os produtos usados nesta receita, disponíveis na nossa loja.
Passos
-
Pré-aqueça o forno a 85 °C (forno ventilado 75 °C).
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Misture 60 gramas de pó para clara de ovo com 360 gramas de água numa tigela para bater desengordurada, até que a água tenha sido absorvida pelo pó. Adicione 40 gramas de açúcar em pó à mistura. Bata as claras com a batedeira na velocidade máxima até obter espuma. Adicione progressivamente continuando a bater 210 gramas de açúcar em pó. Misture até obter uma preparação branca e firme, onde se formem picos bem definidos. Adicione um pouco do corante rosa e misture ligeiramente para uma cor homogénea bonita.
-
Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de forno plano. Coloque o bico n.º 1M no saco de pasteleiro e encha-o com a mistura. Forme lindas rosetas redondas com aproximadamente 12 cm sobre o papel vegetal. Insira delicadamente os pauzinhos na base das rosetas e polvilhe-os ligeiramente com os nonpareils.
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Cozinhe os merengues aproximadamente entre 75 a 85 minutos. Os merengues devem manter a cor e ficar firmes depois de cozidos. Retire os merengues do forno e deixe arrefecer.
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