Pavlovas com fruta

Pré-aqueça o forno a 120°C (forno de convecção 100°C).

Misture 14 g de pó de suspiro FunCakes com 125 ml de água e 125 g de açúcar numa taça sem gordura até dissolver o açúcar. Deite esta mistura na taça da batedeira e bata em alta velocidade até obter um creme branco e firme. Depois, vá incorporando lentamente 250 g de açúcar em fio, continuando a bater em alta velocidade durante cerca de 8 minutos até obter picos firmes. Dica! Para que a taça e o batedor estejam perfeitamente livres de gordura, pode limpá-los com sumo de limão.

Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque 6 a 8 porções de suspiro numa placa forrada com papel vegetal, formando uma pequena cova no centro com o dorso da colher. Deixe secar as pavlovas durante 2 a 2 ½ horas num forno pré-aquecido. O tempo de secagem depende do tamanho das suas pavlovas.

Bata em castelo firme 500 ml de natas para bater com 75 g de estabilizador para chantilly FunCakes - doce. Atenção! Não é necessário adicionar açúcar. Coloque uma colher cheia de chantilly doce sobre cada pavlova, espalhando ligeiramente se necessário. Decore as pavlovas com frutos frescos à sua escolha.